入秋适合秋天吃的菜

现在已进入秋天，这时不妨多吃秋天的时令蔬菜来补充营养及水分。然而，你知道秋天最适合吃什么菜吗？一起来看看吧！蔬菜算是我们日常生活中必不可少的事物，水果与蔬菜是补充维生素最重要的来源，为了自己的身体健康，多吃些蔬菜没有坏处。那么，秋天要吃什么蔬菜比较的好呢？本期的秋季饮食，为你带来解析。扁豆有地方叫“梅豆”或“眉豆”，今天就来一道凉拌扁豆丝。1.扁豆摘洗干净后，用开水煮熟，捞出来过凉水后，切成细丝放入料盆2.再将胡萝卜切成丝放上去3.撒上蒜末、葱花4.加入盐、糖、醋、酱油、香油和花椒油5.拌均匀后即可食用虾皮炒空心菜梗空心菜含有丰富的粗纤维素，常吃空心菜能促进肠蠕动，通便解毒。种植简单，产品高，所以空心菜在广东一直很便宜，一块钱一把。虽然空心菜不贵，但是我家院子每年的都会种些。我把空心菜梗加虾皮，辣椒，炒一炒，出奇好吃。采摘回来的空心菜，去叶子，去老梗，洗净，沥干水。2.把洗净的空心菜梗，用手顺着空心部分撕开，并在2-3厘米的地方折断，撕开的空心菜梗炒的时候容易熟，易入味。3.红辣椒洗净去籽、去蒂切块。香葱洗净沥干水切好，虾皮洗净沥干水。香葱、辣椒也是自家院子种的哦，很香。4.热锅，倒油，放入大蒜、红辣椒、虾皮、生姜丝，小火煸炒吃虾皮的香味。加点生姜可以去腥，加红辣椒，开胃好吃。5.倒入手撕好的空心菜梗，改为大火，爆炒，用锅铲翻炒，空心菜梗很容易炒熟，变软，入味。6.放盐、香葱炒均即可出锅，香喷喷，很好吃。莲藕黄豆排骨汤1.锅中倒入清水ml，放入排骨、葱段、姜片，倒入花雕酒10ml，开火煮沸2.捞出排骨，用清水洗净，将排骨放入炖锅中，倒入足量清水，加入葱段、姜片、花雕酒，加盖开大火煮沸后，转小火炖煮30分钟3.加入泡发的黄豆、莲藕块，继续加盖炖煮1小时，关火4.撒入盐、胡椒粉，拌匀调味，盛出装碗，即可享用南瓜戚风1.蛋黄打散，加入牛奶和油搅匀；加入脱水南瓜泥拌匀。2.将低粉和南瓜粉过筛一次，筛入拌匀。拌匀备用。3.蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加入柠檬汁和玉米淀粉，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有小弯钩。4.取打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀。再倒入剩余的蛋白霜中翻拌。5.面糊完成，倒入模具中，震几下模具。70度30分钟转度10分钟。冷却后再脱模。南瓜戚风就做好了！现在的天气还没有脱离夏天的闷热，但是心情上已经向往金灿灿的秋季了，做个黄橙橙的南瓜戚风，有营养又好看，那灿烂的颜色让人都忍不住多吃1块呢！

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