简单美味的菜肴做法,十分简单,如果你不会

在家里做普通的菜来吃真的是十分简单的事情了，快速十多分钟就能够做好，而且非常的下饭，小编整理了几个在家最常做的菜和大家分享。

一、韭菜和鸡蛋

1、这种菜准备一大把，先检查一下，把枯叶去掉，好好洗干净了，然后水分沥干掉。准备两个鸡蛋，搅散在碗中。

2、锅热之后放热油，把鸡蛋液倒进去，炒熟之后，盛到一个小碗里。

3、然后倒入一些油，把它放进去，加盐来炒一下。最后把煎好的东西放进去，这道菜就完成了。

二、蒜香肉丝

1、把大蒜好好洗干净，把蒜白和蒜叶分开，都切成段。准备纯瘦肉一块，把肉切成切成丝，用生粉、生抽、盐、糖和五香粉稍微腌制一下，然后和切好的东西混合在一起，让它充分入味。

2、腌制好的肉丝放进去锅中先炒熟，口味清淡的朋友可以少放一点油，翻炒一会之后就可以加入蒜末了，继续炒一炒。

3、把切好的蒜叶也加进去，和肉丝蒜白稍微炒一下就可以装盘吃啦。

三、豆芽炒粉丝

1、先把它用温水泡一下，准新鲜的豆芽一小把，把豆芽洗干净一点，水分要给他控干了。再准备一小把青菜，切好了放在那里备用。辣椒切细一点，姜也切几片，蒜切几个，都放在一边备用着。

2、锅热了之后放油，把红辣椒、姜片和蒜片放进锅里炒出香味来，再把豆芽放进去，加一些盐和酱油调味，等到菜都变软就可以了。

3、粉丝泡软之后记得沥干水分，放进去和绿豆芽翻炒一下，放一点点酱提味，不喜欢的也可以不放，记得和粉丝炒匀一点。倒入一勺热水或者鸡汤，这时候青菜也放进去，都炒软就可以了。

四、凉拌土豆丝

1、土豆洗干净之后削皮，切成细细的丝，多洗几遍，把淀粉泡干净，放在一边备用。蒜拍碎切成沫，把大葱葱洗干净，切成小段，辣椒同样洗好了切小块。

2、这时候可以调凉拌汁：生抽、糖、盐、醋、蒜碎。

3、这时候可以把水烧开，把土豆丝放进去焯水30秒，稍微熟一点就可以，太熟的话影响口感。焯水后的土豆丝捞起放进提前准备好的碗里，把凉拌汁和土豆丝搅拌均匀。锅烧热放油，把青红椒碎炒一炒，有香味就可以了，最后浇汁在土豆丝上面，撒香葱碎拌匀就可以了。

五、清炒空心菜

1、准备一些空心菜，把叶子摘掉，洗干净之后控干水分。切成大段。准备一个红椒，把它切成丝。准备几头大蒜，拍扁之后剁碎。

2、锅烧热之后放油，先把红椒丝炒香，然后把空心菜段放进锅内，加盐调味，炒一炒感觉菜软了就可以了。

3、最后把蒜泥放进去，稍微炒一下就可以出锅了。

六、葱香爆炒胡萝卜

1、胡萝卜洗干净之后削皮，把它切成薄片。准备几根葱，切成细细的葱花准备一会用。

2、锅烧热后放油，把胡萝卜片放进去，炒出香味。

3、最后开始调味，盐和一点白糖，和片炒一炒让它入味。最后把香葱末放进去，和胡萝卜炒一下就可以出锅啦。

七、炒鸡蛋

1、黄瓜洗好了之后可以不用削皮，切成片状。准备两个鸡蛋，搅和均匀了，剁碎几个大蒜。

2、锅烧热之后倒油，先把鸡蛋液煎成鸡蛋皮，熟了之后拿出来就可以了。

3、然后同样的方法，将蒜泥放锅里用中小火爆香。放入黄瓜片，加盐炒一炒。然后把刚刚炒熟的东西也加进去，和它翻炒均匀，这道菜就完成了。

八、炒菇类

1、准备一个番茄，放进开水中烫一下，这样皮比较好去掉。切成小块放在一边。准备几根大葱，剁碎了放一边。准备一点金针菇，把根去掉之后撕开，洗干净一点。

2、锅热了之后放油，先把块放进去，再加盐和糖，把汁水炒出来。

3、最后加入洗干净的金针菇，加生抽少许，炒软就可以了。

4、撒上一些佐料，和它翻炒一下就可以装盘了。

九、炒芹菜

1、准备若干芹菜，清洗干净了，去掉叶子，切成一段一段的，准备两个鸡蛋，在碗中搅开。

2、锅热了放油，先将液体倒入锅内，弄成薄的鸡蛋皮，然后单独装进一个小碗中。

3、锅热之后加一点油，将芹菜加进去，然后用生抽、盐调味，把它炒出香味。最后将鸡蛋皮放进去，翻炒均匀了，然后就可以出锅吃了。

这就是最简单，但是又最美味的菜啦，不知道大家学会了吗？