空心菜多种家常做法,一元钱一大把,清爽又

鱼香空心菜：1:红泡椒、生姜、大蒜各适量；醋、白糖、生抽、鸡精、盐、淀粉各适量；1.空心菜择取嫩的部分，洗净后沥干；红泡椒剁碎成末，生姜与大蒜也切成末；将调料2放入碗中，加入少许水拌匀成调味汁；3.锅内放入适量的水烧开，加入一小勺油，下入空心菜焯烫至变色后迅速捞出，沥干；起油锅，下入红泡椒与姜蒜末，炒出香味；4.下入焯烫好的空心菜，快速地炒匀；倒入调味汁，炒匀即可。

空心菜梗炒肉丝：1.里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。2.里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；3.锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。4.下肉丝滑炒变色。5.下菜梗翻炒半分钟。6.下红椒翻炒断生，放盐即可出锅

腐乳空心菜：1.准备材料。2.锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快；迅速划动锅铲，将腐乳块炒散；腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜；大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖；再加入少许细盐；翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。

蒜蓉空心菜：1、准备所需原料，空心菜，蒜；2、空心菜摘取根剩叶子洗净；3、蒜去皮切成蒜末；4、锅中放油，放入蒜末炒香；5、放入空心菜叶子煸炒；6、变软后，放入盐；7、放入适量的糖；8、放入适量的味精，翻炒均匀；9、放入蒜末，翻炒均匀；10、即可出锅装盘。

凉拌空心菜：1、蒜剁成蒜蓉备用。2、锅烧开水后放适量盐、油，再放通菜下去。3、水再次滚开后马上捞起来，放凉白开水洗，大概洗两次后通菜就变凉了。4、这时放蒜蓉、油搅拌均匀即可。

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