空心菜的别样做法,10块钱以内的成本,高

不知道大家春夏都喜欢吃什么青菜，今天蕊蕊去超市逛了一圈，发现了空心菜在热卖，所以买了一把空心菜回家。但是关于空心菜的做法大家都知不知道呢，最常规的做法应该就是清炒空心菜了，但是小编今天给大家带来的是空心菜的另外一种的做法，不用清炒，但是味道比清炒的更好吃。

食材：

一把空心菜蒜米椒生抽老抽醋蚝油盐鸡精

制作步骤：

把空心菜掐掉死叶，洗干净，切成大小均匀的段状，并沥干水分。

分别把蒜和米椒洗净，切成末状。

锅中倒入足量水烧开，滴入几滴油（为了保持空心菜的颜色翠绿），继续加入切好的空心菜放在水中煮50秒左右，时间不要太久，这样会影响空气菜的口感，捞出的空心菜放在一旁沥干水分备用。

锅中倒油，假如加热，油热后放入切好的米椒和蒜末爆炒两分钟，至有香味，继续加入少量的盐，鸡精，生抽，老抽，醋和蚝油，搅拌均匀，关火

把炒好的酱汁，淋在沥干水分的空心菜上搅拌均匀即可食用。

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这样做好的空心菜比炒的比清炒空心菜的口感更脆爽可口，前面焯水的过程中，不要超过一分钟几十秒就足够，是为了保持脆爽的口感。如果吃惯了清炒空心菜，一定要来试试今天小编给大家推荐的空心菜做法，配上一碗小米粥，味道刚刚好，清淡又可口，减肥人士也可以尝试的美食。