端午节放假安排,节日家宴,推荐8道家宴菜
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享端午节放假安排，节日家宴，推荐8道家宴菜，7菜1汤，简单又美味，快快收藏吧！
木耳拌黄瓜食材准备：黄瓜1根木耳20个胡萝卜1/5个洋葱1/5个小葱2根大蒜3瓣
调料准备：辣椒油蚝油生抽盐糖香油醋
做法：：
1、食材准备好后洋葱切丁胡萝卜切片黄瓜切块木耳泡发
2、胡萝卜木耳焯水2分钟
3、将食材放入盘中撒上葱末蒜末
4、放2勺辣椒油1勺生抽1勺蚝油1勺盐1勺糖半勺香油1勺醋
5、搅拌均匀即可食用，注意的是木耳一定要焯水不然有毒这个酱汁拌土豆丝也好好吃！
蒜蓉空心菜天气热了，绿叶菜最受欢迎，空心菜是我们家的家常菜之一，常食空心菜好处多多。
材料：
空心菜1把洗干净切段，大蒜切瓣6瓣拍碎切末
做法：
1、锅中适量油、小火煸香蒜末，放入空心菜炒至变软。
2、放一勺生抽，两勺蚝油，翻炒均匀即可出锅了！重口出锅前可加一点盐或鸡精拌匀即可！
西红柿炒白菜这道菜把西红柿和白菜这两种很常见的食材搭配在一起，做法超简单，可能很多人没有尝试过。别看简单，但味道酸酸甜甜的，特别下饭，颜色也很好看。
用料：
大白菜半棵，西红柿2个，蒜2瓣，小葱2根，蚝油1勺，生抽1勺，盐1小勺，鸡精1小勺，清水半碗
做法：
1、西红柿表面划“十”字刀口，下沸水焯烫一会儿，把皮剥掉。
2、西红柿切成小块，白菜洗净撕成小块，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
3、锅里热油，下蒜末爆香。
4、锅里下西红柿块，翻炒出汁。
5、再下入白菜，加半碗清水，盖上锅盖把白菜煮软。
6、白菜煮软后，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精，翻炒均匀。
7、出锅前撒上葱花即可。
红烧排骨食材
排骨克。葱姜片，料酒，生抽，老抽，蚝油，熟芝麻盐，干辣椒。
做法
1、排骨剁小段，加姜片，料酒焯去血水，控水捞出备用。
2、起锅热油，加葱姜小米椒蒜爆香，倒入排骨炒至两面微焦。
3、再加一碟料酒，一碟生抽，一碟老抽，一碟蚝油。翻炒均匀，加适量水大火煮开，调小火煮30分钟。
4、最后加适量盐鸡精炒匀，大火收汁。起锅撒上熟芝麻，葱花即可。
糖醋大黄鱼食材:大黄鱼、葱、姜、蒜头、胡萝卜、番茄酱
做法:
1、鲜活大黄鱼去除内脏，清洗干净！浸泡在葱姜料酒水中十分钟，捞出来沥干！
2、沥干后，用厨房纸吸干，在鱼身上划几刀，翻面再划几刀，再像画叉一样再划几刀，翻面也是这样操作！两面均匀裹上淀粉！
3、锅内倒入一小碗油，抓住黄鱼的尾巴，慢慢滑入油锅，油炸，用勺子不停地盛热油浇在鱼身上，炸好一面后翻面，重复这个操作！新买的亦口不粘锅，真的好用！一点都不费油，一点油就可以把鱼炸得很漂亮啦！鱼皮炸出来完完整整的，一点都没碎！
4、热锅热油放入葱姜蒜，翻炒，放入糖醋汁，糖醋比例2:1翻炒，起泡后倒入两大勺番茄酱，放入半碗水煮开！
5、煮开后放入炸好的黄鱼，不停地往鱼上浇汁，煮一会翻面，再重复这个操作！好吃的糖醋黄花鱼就做好啦！
麻辣小龙虾没有小龙虾的夏天是不完整的！
材料
小龙虾3斤（这次做的3斤两人份）大葱1根姜5片香叶8片花椒1把八角4个桂皮1根蒜2个洋葱半个大青椒1个大红椒1个辣椒段1小碗啤酒2罐火锅底料克（可以多放一点）豆瓣酱2大勺(20克的样子)料酒适量十三香2勺（火锅底料放得多也可以不用）
做法：
1、处理小龙虾，买小龙虾的时候一定要选活的。
2、锅中热油，平时炒菜的两倍，放入姜片爆香，倒入小龙虾炸，中途加入料酒，炸到小龙虾变红后捞出，这样可以让虾肉更嫩，姜也捞一起
3、另起锅放比平时炒菜多一倍的油，下大葱花椒桂皮八角香叶爆香，放入干辣椒段（辣椒段先用温水泡）小火炒2分钟，倒入郫县豆瓣酱火锅底料小火炒出红油，下一半的蒜翻炒，然后倒入小龙虾
4、将小龙虾翻炒2分钟，翻炒均匀后倒入两罐啤酒没过小龙虾，大火煮20分钟后倒入洋葱青椒红椒翻炒均匀
5、再中火焖煮10分钟，开大火收汁，将小龙虾倒入准备好的容器摆好，剩下的蒜剁成末，可以剁点青椒红椒一起铺在小龙虾上
6、最后锅中热油至冒烟，泼在上面即可。
辣子鸡丁食材：鸡胸肉、辣椒段、蒜末、花椒、白芝麻、葱花
做法：
1、鸡胸肉洗净切丁，加姜片、料酒、食用油、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉腌制20分钟
2、准备好辣椒段、蒜末、花椒
3、油热后倒入鸡胸肉丁炸至金黄捞出，待油温升高再次复炸捞出
4、锅中放一点点油，辣椒段、蒜末、花椒炒香，倒入炸好的鸡胸肉丁翻炒均匀，最后加白芝麻和葱花
酸辣汤食材：
西红柿1个、香菇2朵、嫩豆腐半盒、泡发木耳6朵、火腿肠1根、金针菇1撮、鸡蛋1个、香菜
做法：
1、准备好食材，西红柿去皮切丁；火腿肠、木耳、香菇洗净切丝，豆腐切丁
2、锅中油热放西红柿翻炒出浓汁，加2碗热水烧开，放木耳、金针菇、火腿、香菇，豆腐丁煮开
3、加2勺生抽2勺香醋1勺胡椒粉盐半勺，淋入适量水淀粉煮沸，淋入蛋液，出锅前撒香菜即可
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