4月时令蔬果清单

这是碧云的第篇原创

1.4月时令吃点啥？

2.那可以说4月就是吃瓜的季节。而最大的特点就是脆。

3.代表是新晋网红“落地碎”香瓜了，可这个“落地碎”泛指口感脆嫩，脆到一落地就碎的水果，都会蹭这个名字。

4.山东产的羊角蜜瓜，叫这个名字就是因为果子长得像山羊角而来的。但它的另外一个名叫也叫蜜豆角，其实说明的就是它的甜。

5.羊角蜜的口感是那种松脆汁水甜而多，加上今年羊角蜜丰产，是这个季节性价比高的水果了。

6.脆宝甜瓜，这个季节也正好吃的时候，甜度有17%，绿色圆滚滚的，口感也是比较脆甜的。

7.除了这些瓜，介于蔬菜和水果这间的黄瓜系列，像白黄瓜和乳黄瓜，新一茬也正是鲜嫩的时候。8.4月中的水果，有时令特色的就是桑葚果了，口感紫而微酸桑葚就是桑树的果子，也是“药食同源”农产品之一。

9.现在的桑葚果子越来越大，这都是因为现在都是专业果园种植并形成产业链。桑叶养蚕，桑果因为时令短不易保存，还做成果汁、果酒，蜜饯果脯等。10.吃桑葚果也有一个比较麻烦的地方，就是不太好洗，网上有很多教如何清洗的方法，但比较有用的其实就是用流动的清水清洗。11.4月的蔬菜代表，肯定要说一说空心菜了。当然，我们现在的农业种植技术，一年四季都能吃到，可各地品种是有差异的。12.这个季节说的好吃，大家在市面上看到的更多的是竹叶空心菜。但像在江西、湖南、广州这一带除了竹叶，很多都是当地的空心菜品种，也叫蕹菜。

13.可都叫蕹空心菜，但样子差异却很大。14.南昌的梗比较粗，颜色是偏黄白色的，叶子比较白。所以，在江西吃的时候，会经常吃到用这种空心梗炒的各式菜品，特别的脆嫩。15.湖南吃的品种叫常德圆叶蕹菜，因为梗肥厚和叶圆且密。所以可以一菜两吃，梗炒肉末和辣椒，叶子蒜蓉大火快炒。这也让空心菜变成这个季节性价比最高的蔬菜了。16.广州本地吃的空心菜，叫丝蕹。听着名字就知道，这个菜长得秀气，丝蕹茎细叶细的，口感细嫩爽滑。在广州有一道很好吃的空心菜炒法，叫腐乳炒空心菜。

17.在广州还有一种将水生菜移至种植的菜品叫西洋菜，学名叫豆瓣菜。现在在全国各地都有种植，做法可上汤可炒，入汤清甜，清炒爽脆。18.那4月时令蔬菜，瓜类还有佛手瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、长丝瓜。茄子和各种豆类，像四季豆、毛豆角、胡豆角、豇豆也都正当时。19.“不时不食”四个字说的是到什么时间吃什么。可这话对现代人来说，感受已经不深了。可要在各地的菜市场里，总还有本地人好那一口的倔强。