家常菜小炒小炒黄牛肉,油焖大虾,肉沫空心

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

-食材以及调味料的准备：牛肉，剁椒，小米辣，红辣椒，大蒜，蒜苗，白糖，料酒，胡椒粉，小苏打，好拌牛肉酱。

-烹饪制作步骤过程：

1、牛肉切薄片，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉、少许小苏打、适量白糖、胡椒粉拌匀，再倒入适量油拌匀腌制半小时。

2、小米辣、红辣椒切圈，蒜苗梗叶分开，大蒜剥好。

3、倒入稍微多的油烧热，下剁椒炒香，再下辣椒、蒜、蒜苗梗大火翻炒出香味。

4、加入2勺好拌牛肉酱炒出红油，翻炒至大蒜微微发黄发皱。

5、开大火倒入牛肉迅速炒熟，根据咸淡选择性加入适量生抽或盐，倒入蒜苗叶快速翻炒10秒，即可出锅。

中餐厅同款

小炒黄牛肉，牛肉酱爆下饭，香辣鲜嫩，每一口都爆下饭，中餐厅里林大厨教赵丽颖做的就是这个菜，快来试试这个家庭版的小炒黄牛肉吧，记得多煮几碗米饭哟~

-食材以及调味料的准备：鲜虾，姜，蒜，葱，小米椒，生抽，料酒，老抽，番茄酱，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、准备明虾或者对虾剪去虾头容易扎嘴的地方，去不去虾线随您；姜、蒜和小米椒切末，备用。

2、准备一碗酱汁：2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺番茄酱、白糖少许提鲜，最后加3大勺水。

3、锅里加入比平时多的油，热油爆香姜蒜小米辣然后加入虾煎至金灿灿。

4、然后加入调好的酱汁，焖煮至汤汁快要收干时，撒上葱花出锅。

10分钟就能做出超好吃的油焖大虾，没有比这更简单的做法了，好吃到舔手指，简单三步，喜欢的朋友快试试吧~

-食材以及调味料的准备：空心菜，朝天椒，蒜瓣，豆豉，瘦肉沫，蚝油，食用油。

-烹饪制作步骤过程：

1、空心菜折去叶子后洗净切成小段备用；蒜瓣切成沫，朝天椒切碎，瘦肉切成小丁备用。

2、冷锅下油，油5成热加入蒜沫炒香后，加入瘦肉，炒散后加入朝天椒翻炒出香味。

3、倒入空心菜梗快速翻炒2分钟，再加入豆豉、蚝油、盐调味翻炒片刻即可出锅。

家常快手小炒

爆炒肉沫空心菜梗，这种方法炒出来的空心菜梗特别脆口下饭，香辣可口又入味！夏天下稀饭非常完美，空心菜是这个季节的时令菜！饭桌上的家常菜！

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