资中人注意了空心菜不能这样吃,否则后果

空心菜是人们常见的美味蔬菜,还有很多的营养元素,对于养生保健都有很好的帮助,但食用空心菜也是有一定讲究的哦!

先来了解一下空心菜的养生功能

增强体质

空心菜含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

洁齿防龋,滋润皮肤

空心菜中富含的叶绿素,还可以洁齿防龋,滋润皮肤,堪称美容佳品。

降血糖

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者很好的选择。

清热解毒

它的粗纤维素含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,可以起到促进肠蠕动、通便解毒的作用。

既然空心菜有这么多好处,

是不是就可以随心所欲吃了呢?

当然不是,即使它是一道美味可口并且有营养的菜,我们也应该注意食物搭配的问题,否则会对身体产生不利的影响。

食用误区1与鱼虾一同食用

空心菜中含有丰富的草酸,会影响鱼虾中钙质的吸收,导致呕吐、头晕、恶心等症状。

2与寒性食物同食

空心菜性寒滑利,如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用,会加重体内寒气,可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象,因此体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。

空心菜是一道夏天必备的菜品,当然有许多做法,比如水烫空心菜,蒜炒空心菜,甚至可以做成空心菜粥,都是十分美味而且健康的菜品。

1空心菜粥

主料:空心菜克,粳米克,精盐少许,清水适量。

做法:将空心菜摘洗干净,切细,粳米淘洗干净。锅置火上,放适量清水、粳米,煮至米熟时,加入空心菜、精盐,再煮20分钟即可。

2水烫空心菜

用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用。下油锅将蒜、辣椒爆炒一下,加入适量生抽、白糖、鸡精、香油,炒熟淋在沥干水的空心菜上即可,也可下锅拌匀。

用正确的方法吃空心菜,

更好的吸收其中的营养价值。

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