藏在身边的补钾猛将,建议中老年一周吃

春天是最美好的季节，大地回春，万物复苏。如果你总是感到疲惫、四肢无力，经常出现头晕、恶心的症状，那你可一定要注意，有可能是你的身体在提醒你，它缺少了一个重要的元素，那就是钾！！！

建议日常饮食中常吃6种“高钾菜”，孩子吃了助成长，大人吃了调节酸碱度平衡，有助于维持身体健康。

一、土豆

推荐食谱：爆炒土豆丁

食材：土豆2个，2块钱五花肉，葱姜蒜，青红椒。先去做上一大锅米饭备着，怕你一会不够

做法：

1、土豆去皮切丁，入锅煮熟备用，葱花姜末蒜末，青红椒备好。

2、起锅热油，加入五花肉用中小火翻炒出油，表面微黄的样子，加入葱姜末炒出香味，加入土豆丁翻炒几下。

3、然后放入少许盐，少许鸡精，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油进行调味翻炒均匀

4、最后倒入青红椒蒜末翻炒均匀即可出锅。简单快手，还好吃下饭，不算做米饭的时间，炒这盘10分钟都不到。

二、山药

推荐食谱：什锦杂蔬

食材：山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳、盐、菜籽油、生抽、土豆淀粉

做法：

1、首先把木耳提前泡发备用，食材清洗干净沥干水分，胡萝卜和山药分别去皮后切成菱形片，荷兰豆去头尾、去老筋；然后准备一个小碗，加入适量的土豆淀粉、清水，搅拌均匀调成水淀粉备用。

2、锅中烧开水，加入少量菜籽油、盐，将处理好的荷兰豆、胡萝卜片、秋木耳分别焯水，捞出、沥干；另起锅热油，放入山药片，快速煸炒，放入焯过水的荷兰豆、胡萝卜片、秋木耳，翻炒均匀，加入适量盐、生抽，翻炒入味，淋入水淀粉，翻炒均匀，收汁，盛入盘中即可。

3、山药去皮时，戴上手套，防止皮肤发麻、发痒。焯水时，加入菜籽油、盐，可使食材更脆爽、鲜嫩。

三、菠菜

推荐食谱：凉拌菠菜

我以前特别不爱吃菠菜，总觉得有股味道，但是自从吃了朋友做的凉拌菠菜，真的是惊艳到了，超级好吃，清爽开胃，还很低脂。

食材：菠菜克，大蒜4瓣，姜末适量，干辣椒适量，干花椒适量。

做法：

1、菠菜洗净后煮熟，然后过一下凉水，用手把多余的水分挤出去，不用记得太干，放入碗内备用。

2、在碗内加入姜蒜末，烧热油炸香干辣椒干花椒，然后将热油倒到姜蒜末上面，激发出姜蒜的香味。

3、加入2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、半勺香油、一把白芝麻，搅拌均匀。开吃。非常简单开胃的一道凉菜，酸辣鲜香，大家快做来试试。

四、牛肉

推荐食谱：小炒黄牛肉

做法：

1、姜蒜切小丁，小米辣和泡椒切小段，如果喜欢辣口的话辣椒可以切碎一点。

2、香菜切3-4厘米的长度，太长了不容易熟，锅里的牛肉就老了

3、黄牛肉逆着纹理切薄片，3勺油，1勺蚝油，少量白胡椒粉浆匀，最后再加适量淀粉抓匀

4、锅烧热，然后再倒油。推荐用菜籽油，如果没有也无所谓，我感觉菜籽油炒牛肉香一些。油烧到非常热往油里倒适量盐，要比炒菜少一些因为牛肉之前腌制过了。再下牛肉划到7成熟，就是还带点血水，马上铲出备用。

5、锅里还剩一点炒牛肉剩的底油，再倒入适量油翻炒切好的姜蒜辣椒段，爆香之后来一点生抽，别倒多，然后迅速把牛肉和香菜段依次倒进去，马上关火，然后利用余温继续翻炒至香菜断生就可以盛出啦！！

五、木耳

推荐食谱：木耳炒肉

自从在饭店吃过一回就久久难忘，搭配家里的盐煸笋尖一起烧，那就是四个字：人间美味！

食材：五花肉克，木耳四朵，盐煸笋尖五六条、青红椒各半个，生姜2片，八角1个、老抽、生抽、盐适量

做法：

1、盐煸笋尖洗掉盐粒，撕成小条切段，泡水一小时以上（中间多换几次水），木耳开水泡发（十几分钟即可），去根切块，备好其他食材

2、锅里放少许油，爆香姜片，下五花肉炒出油，炒至焦黄状态时关火倒出油，放适量老抽生抽炒上色，再放一大碗水盖盖焖煮

3、水煮至快干时倒入之前五花肉炒出来的油，放毛木耳、笋尖炒匀，再放没过菜的水，放一个八角，盖盖中火焖煮

4、水煮至半干时，放青红椒、盐，翻炒均匀即可出锅。（汤汁可以多留一点，不要烧干了）

六、空心菜

推荐食谱：炝炒空心菜

食材：空心菜1把、蒜瓣3瓣、小米辣2个

做法：

1、空心菜杆杆用刀拍一下，切段，蒜切大块，小米辣横刀切段，一小小勺红薯粉加水搅拌均匀，用来勾芡。

2、热锅热油下蒜小米辣，爆香后立即倒入空心菜杆，稍微翻炒后下空心菜叶，加一小勺盐翻炒片刻，沿着锅边倒入红薯芡水，翻炒均匀，出锅即可。

3、盐少一些，盐多了会有点苦；爆香蒜小米辣的时候，注意火候，太过的话会有糊味以及苦味，红薯粉勾的芡，只需要一点点点红薯粉，这样是为了吃的时候吃不出勾芡了，但是口感又很独特，做给别人吃别人只会觉得好吃但是怎么做也做不出来。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，

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