夏天,遇到这菜多囤些,每天炒一盘,清肠刮

到了六月，夏天的气息越来越重，浑身出汗，气温越来越高，很多人的胃口受到影响。到了夏季后，南方的雨水增多，空气湿热，让你浑身难受，需要多吃一些清淡爽口的蔬菜。夏季是最适合蔬菜的生长，有许多应季的蔬菜，比方说空心菜，豇豆和丝瓜。说到小编最爱的时令蔬菜，肯定非苋菜莫属，苋菜分为白苋菜和红苋菜，抓住吃苋菜的黄金季节，每天炒一盘，帮助清肠刮油，保持肠道的通畅，对于一些便秘和肥胖症患者，记得要多吃这盘菜。夏天，遇到这菜多囤些，每天炒一盘，清肠刮油，小肚子不鼓了。

今天在菜市场逛了半天，看到有白苋菜和红苋菜，买菜的婆婆给我讲解半天，说这个是农村地里的野生蔬菜，叶子可以用来炒食，这种蔬菜在农村遍地都是，生长力非常旺盛，农村人很多用它来喂猪，其实是餐桌上公认的“洗肠草”，清炒和蒜香苋菜都非常美味，而且这道菜5斤才花了3块钱，老婆婆还送了一把，今天回家后就用苋菜做一道清炒苋菜，其余用来包饺子，你们有没有吃过苋菜呢？接下来聊一下吧。

烹饪食材清单：准备一斤白苋菜，大蒜几瓣，一些清水，食盐少许，干辣椒少许，蚝油少许。

烹饪第一步：先将买回来的苋菜切掉老梗，将白苋菜去掉发黄的叶子，苋菜在盐水泡一泡，将苋菜的有害物质去掉，白苋菜清水洗净，沥干水分备用。

烹饪第二步：将大蒜去掉蒜皮，干辣椒洗净切成小段，大蒜切成细末，准备后配料和苋菜，开始烹饪这盘清炒苋菜。

烹饪第三步：起锅烧冷油，加上切好的蒜末和干辣椒，快速翻炒几下，加上白苋菜一起炒至断生。

烹饪第四步：加上盐若干，一小勺蚝油提鲜，快速翻炒几下，出锅，这道清淡美味的清炒苋菜出锅了。

小魏养生厨房小贴士：苋菜是夏季热门蔬菜，苋菜需要切掉老一些部分，将苋菜要用盐水泡一泡，去掉有害物质，炒苋菜需要中火，少盐少调料，记得加上蚝油，味道更佳。

推荐语：苋菜是夏季时令蔬菜，有红苋菜和白苋菜之分，一般在农村非常常见，是一种生长旺盛的蔬菜，叶子常常用来炒食和炒鸡蛋，这道清炒苋菜非常美味，清爽又美味，苋菜含有多种矿物质，植物纤维物质，帮助有效加速肠道蠕动，帮助解油腻，清肠刮油，让你的小肚子不鼓了。

夏季，如果不知道吃啥好，想要吃了还不长肉，这道清炒苋菜是首选，你们有没有学会这盘清肠菜的做法？（本文全部图片均出自网络）

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