简单又好吃的虾酱炒ong菜食过翻寻味

虾酱炒空心菜是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和营养价值深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍虾酱炒空心菜的正宗做法。

首先，需要准备好以下食材：空心菜、虾酱、蒜末、食用油。

接下来是做法：

将空心菜洗净，切成小段备用。

热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

加入适量虾酱，继续翻炒均匀。

放入空心菜段，用大火快速翻炒。让空心菜充分吸收虾酱的香味。

炒至空心菜变软，即可出锅。

虾酱炒空心菜的做法简单易学，但需要注意火候的掌握和调味的搭配。在烹饪过程中，要保持大火快炒，以保持空心菜的爽脆口感。同时，虾酱的用量也要适量，以免影响口感。

这道虾酱炒空心菜不仅口感鲜美，还富含丰富的营养价值。空心菜富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，保持健康。而虾酱则含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体也有很好的滋补作用。

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