吃这种菜就像给肠胃洗一次澡,便宜又好吃

吃这种菜就像给肠胃洗一次澡，便宜又好吃！

农村老人的嘴里总有很多的人生智慧，在饮食上更是有着“鱼生火、肉生痰、青菜豆腐保健康”的讲究。小的时候听到这句话，总认为这只是大人们不想让孩子吃肉罢了，毕竟那时候的生活条件不太好，想要吃上肉不是很容易。只有农家菜园地里的蔬菜才能不断的供应，让孩子们吃多了后总想吐。吃这种菜就像给肠胃洗一次澡，便宜又好吃！

但随着孩子们长大后，才发现这句话的养生哲理。今天我们要说的这种蔬菜就是空心菜，空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，但是空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。

如果你爱出汗，是户外的工作者，那么你就需要适量的补充钾元素了，因为随着汗液的流出，钾元素也会随之流失，如果你平时感觉四肢使不上劲、没有食欲、脾气总是烦躁、反应跟不上，往往也是缺乏钾元素的表现，一般说到钾含量丰富的食物，人们首先想到的是香蕉。但其实空心菜中含有大量的钾元素，每百克空心菜中含有毫克的钾元素，要比香蕉还要更胜一筹，还有其他的一些绿叶蔬菜，钾元素的含量也很丰富哦。

炒空心菜的做法：

1.准备好空心菜克、培根克、盐2克、葱10克、大蒜10克、味精少许、姜5克，之后将空心菜清洗干净后去掉空心叶，再切成段

2.之后将油倒入锅里烧热，放入培根后翻炒出油，之后再放入葱姜翻炒出香味，放入空心菜翻炒，再用盐调味

3.翻炒片刻后放入蒜末，再放入少许味精，翻炒均匀即可盛出。

空心菜的食用禁忌：

1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。

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