这菜解毒防癌,又叫绿色精灵,连吃一周

又到了吃空心菜的季节，集市上摆满了嫩绿嫩绿的空心菜。

与很多地方不同的是，南昌地区的人比较喜欢吃蔬菜杆，所以这边很多蔬菜都是叶与杆分开卖的，比如藜蒿、莴笋、小白菜……说到这你也许会问啦，那是怎么个卖法呢？那我现在来举个例子吧！比如说，莴笋3块一斤，莴笋叶2块一斤；空心菜带叶3块一斤，光杆子的5块一斤。一般而言，杆子的价格总是要贵一些。

也是因此，对于我这样的懒人而言，倒是很方便。尤其是新鲜脆嫩的空心菜梗深得我心，既能够降低肠道酸度预防癌症，还能降脂减肥、促进消化、通便解毒，进而从内到外改善身体、皮肤。此外，空心菜本身含有丰富的叶绿素，还享有“绿色精灵”的美称，能够清洁牙齿、去除口臭。特别适合口臭、便秘、正在减肥的朋友吃，连吃一周，身体舒畅了，火气消了，口臭、便秘全没了（我亲试的哟！）。

空心菜做起来并不难，但是要论味道鲜香与下饭程度，那无论如何都不如这道满满烟香的辣椒酱炒空心菜梗，不到10分钟上桌，翠绿欲滴老下饭。

：空心菜梗、大蒜、姜、腊肉、辣椒酱、生抽、油。

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1、空心菜梗洗净切成小段，姜蒜去皮切片。

2、腊肉清洗干净切片。

3、锅内倒入少许油烧热，放入腊肉煎至烟香四溢出油，放入姜蒜片。

4、倒入空心菜梗翻炒。

5、翻炒至空心菜梗变色，加入辣椒酱、生抽炒匀即可出锅。

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1.这道菜做的时候没有加盐，因为辣椒酱、腊肉、生抽本身就是咸的，所以炒出来刚刚好，大家做的时候可以自行调节。

2.腊肉不用太多，几片既可以了，主要是炸出猪油，这样炒出来的饭菜会更加鲜香。

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