夏天就爱吃这菜随便炒一炒,爽口开胃又下

夏天就爱吃这菜！随便炒一炒，爽口开胃又下饭，上桌分分钟扫光！空心菜一直都是大家餐桌上的一道美食，不论清炒还是凉拌都是很不错的选择。今天小编就带来一道营养美味的酸豆角空心菜，不仅吃起来味道脆爽，营养丰富，做法还非常简单，赶紧学习一下做给家人吃吧！空心菜作为一种碱性食物，多吃是有着非常多的好处的，它富含钾、氟等物质，可以降低人体肠胃的酸度，起到保护肠胃的作用。并且空心菜的纤维素含量很高，可以促进人体肠胃蠕动，起到增强消化能力，恢复肠胃动力的功能。空心菜中的烟酸、维生素C等物质可以有效降低胆固醇，从而保护人体健康，对人体非常有益。

酸爽开胃小菜一酸豆角空心菜粒

By七朵水仙花

配料：

酸豆角克、空心菜杆克、泡姜5克、青花椒3克、干辣椒粒2克

烹饪步骤：

1.准备食材。

2.酸豆角淘洗后，用清水泡一下。

3.酸豆角、空心菜杆和泡姜切粒。

4.先干煸一下酸豆角，去除腌制中产生的亚硝酸盐。

5.炒锅倒油，小火炒香青花椒和干海椒粒。

6.大火炒空心菜杆粒。

7.倒入酸豆角粒炒香。

8.加入泡姜粒炒香。

9.炒好的开胃菜。

10.盛入碗中。

烹饪小贴士：

1、空心菜属于凉性食物，并且含有大量的纤维素，所以肠胃功能弱以及脾胃虚弱的朋友们一定要少吃，不然容易产生腹泻、胃胀等不良后果，不利于肠胃健康。2、大家在购买空心菜的时候，最好挑选梗比较细小的，这种的吃起来口感比较鲜嫩，味道才好。一般来讲，外表无黄斑、颈部不太长、叶子宽大的就是质量比较好的空心菜，大家最好挑选这种，这样吃起来味道才更鲜嫩，营养价值也更高。3、大家在选购的时候，如果发现有一种很重的苦味就不要购买了，因为这种一般打过农药，吃了会对健康不利。

大家都喜欢怎么做空心菜吃呢？

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