钙含量是西红柿的10倍鸡蛋的3倍,夏天吃

钙含量是西红柿的10倍鸡蛋的3倍，夏天吃正好，可很多人不知道。一般家里炒素材都选择应季蔬菜，在夏季空心菜就是不二的选择，青菜爽口营养价值非常的高，在日常大鱼大肉吃惯了的老公。尝试一下这个菜也是非常不错的。今天就给大家介绍一道炒空心菜。空心菜里的蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

炒空心菜

By大meirener

配料：

空心菜适量、鸡精少许、植物油适量、精盐适量　　　　

烹饪步骤：

1.洗好备用

2.洗干净-不然炒出来的青菜不清澈

3.开发火，放好油，预热，放入空心菜

4.翻炒一下，放入盐，少许鸡精

5.为了让盐均匀，放点水，再翻炒一会儿

6.可以出锅啦

烹饪小贴士：

相信有些人不知道空心菜也有分品种的，你细心的话会发现市场上一般有两种空心菜，一种菜梗是偏白一点的，另一种菜梗偏翠绿色，这两种有什么区别呢？空心菜又怎么挑选呢？一起看看。1、挑选空心菜：叶子越绿越新鲜，空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。2、挑选空心菜：切口无腐烂或变色，茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。3、挑选空心菜：茎管细的口感细嫩，口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩；茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩；偏白菜梗的口感比较脆。

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