空心菜烹饪达人多种做法任你挑,我最喜欢第

蒜蓉空心菜：1、空心菜洗净，控水。2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。3、空心菜一节一叶为段，摘下。4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。5、倒入空心菜翻炒。6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。7、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。

腐乳空心菜：1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。3、锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。4、倒入洗净的空心菜，大火翻炒。5、待空心菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳炒均即可。6、将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

剁椒炒空心菜：1、空心菜择去老叶后放水里洗净。2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。5、放入空心菜杆翻炒断生。6、放入空心菜翻炒断生。7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。8、放入适量盐翻炒均匀即可出锅装盘

豆豉空心菜梗：1、空心菜梗切小段。2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。3、加入红辣椒翻炒。4、倒入空心菜梗。5、翻炒加盐、酱青少许即可。

蒜泥空心菜：　空心菜摘成一指长的段儿，用淘米水浸泡十分钟，再拿清水洗一遍。锅底加食用油烧热，把蒜泥放进去爆香。先把空心菜的菜杆放进锅翻炒，炒7分熟。然后再把空心菜菜叶放进去，加盐，略微翻炒几下。健康低油的蒜泥空心菜就炒好了，味道清淡爽口，是一道非常不错的下饭素菜