炒空心菜时加点这种东西,就不需要其他调味

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

蒜蓉炒空心菜是一道最家常的菜，平时我家也经常做，但是我还会在里面加点红腐乳来调味，腐乳被称为"东方的乳酪“，腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。而腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。加了腐乳的蒜蓉空心菜，除了口味上多了一种体验，味道也就更鲜美了！

主料：空心菜克、红腐乳1块

辅料：植物油少许、蒜瓣2个

做法：

1、买回的空心菜

2、处理干净后用手摘成小段，洗净

3、准备好的红腐乳和少许腐乳汁

4、把红腐乳压碎搅匀，如果觉得太浓稠可以加点水调一下

5、蒜瓣切碎成蒜末

6、起油锅，爆香蒜末

7、加入空心菜翻炒

8、加入调匀的腐乳汁

9、炒匀即可出锅

小提示：

因为腐乳有咸味的，所以菜里没有加盐，自己根据口味调整

我是麦子老妈，一个年近半百的上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新一篇美食内容，喜欢的请

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