这1欧起就能撸爽的东北烧烤一下就撞到了我

[呱呱

iGuuaXrecall

实不相瞒，路过这家东北菜好多次了。

有时候是从超市回家的路上，有时候是在飞驰的公交上透过车窗玻璃一啸而过，看多了也就开始好奇为啥一家大隐隐于地下室的餐馆还能这么热闹。

终于在踏进门的时候，还是被这群东北大哥的热情吓了一ju灵，毕竟也是第一次听到老板豪气中透露着一丝“凶巴巴”地冲你喊：

“biè拍了biè拍了！先吃饭吧！”

[本期主打]

边吃边唠

边吃边唠

你可以永远相信东北chai～

边吃边唠

viapellegrinorossi，45

??

营业时间：

12:00-15:00;

17:00-02:00

东

北

●

烤

串

BIANCHILAORISTORANTE

东北烤串讲究的就是那份炉火里的烟气，老板抓着还在淌油的铁签肉串，挥着膀子从厨房一路小跑到餐桌。

“快趁热吃，凉了再给你们热，不够再给你们加！”

（嫩到你想不到）

即便是经典又常见的牛羊肉串，入口也是惊艳，没想到肉串还能如此嫩滑，牙口不好的都只能直白地惊呼“怎么会有如此不塞牙的肉串！”。

风靡国内的烤鸡架，也是边吃边唠的招牌之一。

大概全世界没有一个民族像中国人一样爱啃骨头，所以没有一个民族能像中国人一样理解连骨肉的劲道和爽滑。

是一块“耿直”的鸡胸肉没法带来的快乐，手撕鸡架的绝妙滋味只可意会。

（手撕鸡架的快乐！）

“烤实蛋”这道菜，愣是听老板念了三遍才知道是哪俩字，明明只是一颗鸡蛋却被玩出了花。

鸡蛋磕一个小口，倒出蛋清蛋白，加上碱面嚯楞均匀再倒回蛋壳里蒸熟，实蛋就这么诞生了。

成品的实蛋只剩蛋白脆弹的口感，碱面的气息早就在炭火里无影无踪，一层薄脆的焦壳就是灵魂所在。

尖

椒

●

牛

肉

BIANCHILAORISTORANTE

这是一道像极东北人的菜，且不说端上来的分量就让人望菜兴叹，每一块配菜都单刀直入地躺在盘子里。

大块的青红椒、骰子一样方正却足有四倍大的牛肉粒，似乎生怕食客找不见肉一般，努力彰显着存在感。

（这牛肉也忒大……）

但即使是切实的“大快”朵颐，肉质的嫩滑还是足够让人边吃边摇头的感叹“这还能这么厚实又这么细腻？！”

家

常

●

烧

鸡

BIANCHILAORISTORANTE

据老板交代，这是小鸡er炖蘑菇的没有蘑菇版。

（满满一盘全是鸡肉）

果真不带一丝含蓄，一盘鸡肉满满当当，简单的香菜和葱花点缀，剩下的就完全交给鸡肉自己解决吧。

摒弃了繁复的调味，一点点糖盐生抽就足够让一盘鲜嫩的带骨鸡变得好吃。

吃的时候也不要忘记先在带着鸡油香气的汤汁里滚上一滚，油汤永远是一道下饭菜的灵魂。

蔬

菜

●

丸

子

BIANCHILAORISTORANTE

原以为是普通的韭菜丸子，老板介绍后才知道里面还藏着茼蒿和空心菜。

裹着面粉的丸子炸得金黄，蔬菜却还保留了着翠绿的鲜嫩颜色，喜欢自己下厨的一定知道这是个技术活。

咬开的丸子蹦着热气，蔬菜和略微Q弹的面团叠出不一样的口感层次。

一点点盐味就能带出蔬菜本身的清香，是从来没想过宽油和时蔬混搭的惊喜。

奶

香

●

紫

薯

BIANCHILAORISTORANTE

虽然是甜品，但是不能小瞧东北菜这个前缀，用大盘装的甜品就是这么硬核。

（被这扎实的甜品惊艳到了）

口感这东西，讲究一个层次的循序渐进，蒸过的紫薯再包着一层薄脆到不易发觉的面糊下了油锅，捞起来再扔进甜奶粉里转一圈，瞬间就被裹得严严实实一层，奶香扑鼻。

想起小时候吃茶冻蘸奶粉，一定要挑蘸最多的那颗才爽，嗯，这次不需要了，每颗都是精华。

（超厚的奶粉壳不要太满足！）

消除好奇的最好办法就是面对好奇，想知道一家东北菜馆好不好吃？

最好办法就是和店里的东北大厨们边吃边唠～

吃东北菜？

那得，边吃边唠！

viapellegrinorossi，45

??

营业时间：

12:00-15:00;

17:00-02:00

[点外卖·上呱呱]

欧洲专业外卖平台