空心菜你喜欢怎么做看看这样凉拌的做法,营

凉拌空心菜

食材：空心菜1把，小米椒2个，大蒜子5个

操作：1，我们把刚摘回来的空心菜清洗干净，因为这个空心菜在菜园子没注意看到，有点老了，所以我把菜叶和菜梗分开操作。

2，清洗干净之后我们开始准备辅料，准备小米椒两个放入捣蒜器中，食用盐一勺，大蒜子5个，捣成蒜泥，大家也可以一个一个捣碎，捣碎之后加入少许鸡精调味，然后搅拌均匀。

3，下一步我们开始制作，锅中加入适量清水，少许食用盐入底味，加入少许大豆油增加菜品亮度，大火烧开，烧开之后将准备好的空心菜叶下锅，大火煮10秒即可捞出，然后快速倒入凉白开中冷却降温，这一步目的保证成品的色泽同时增加脆爽的口感，冷却之后捞出沥干水分，倒入凉拌盆中，再将准备好的蒜泥倒入盆中，盆中再加入化开的猪油。

4，最后再加入少许香油，搅拌均匀即可装盘一道翠绿清香，营养美味的凉拌空心菜就制作完成，夏天到了，你想吃什么，评论区告诉，我来给你做，感谢大家的支持，我主页有相关详细视频教程，喜欢的朋友可以去查阅。

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