水蕹菜的种植方法和技巧有哪些赶紧来围观看
水蕹菜又称翁菜、空心菜。是旋花科牵牛属，一年生草本。原产我国华南地区，现栽培甚广。我省各地均有栽培，对调剂我省8~9月淡季叶菜供应起重要作用。
（一）习性水蕹菜喜温暖、潮湿，耐炎热，最适温度30~35°C，在我省不能露地越冬。适应性强，对土壤要求不严格，既能耐肥，又比较耐瘠，以含有机质丰富的粘壤土栽培为宜.深水的池塘、河滨、浅水的沼泽、水田和潮湿的旱地均可栽植。用种子或茎蔓进行繁殖。
（二）栽培方法水蕹菜在我省只用种子进行繁殖。其方法有二。一种是育苗移栽，另一种是点播。
1.育苗移栽：育苗移栽是先育苗，后移植，它适用于浅水或深水栽植。
（1）育苗：春分前后，选用低平地，排灌两便，以沙质壤土为好。播前耕翻9~12厘米深，耙碎耱平。作畦，畦宽1.3~1.6米。畦间路宽30厘米，用人粪尿作基肥，亩施公斤，每亩用种量15公斤，撒播或条播，上覆细土，以不见种子为止，喷水湿润，以利种子吸水出苗，盖上地膜，外用塑料薄膜小棚。播后约一周即可出苗，去地膜；气温高时，加强通风透气、喷水。气温低时，注意保温防冻。在谷雨后，苗高12~15厘米即可栽种.一亩秧苗可栽大田5~6亩。
（2）栽植：栽植分浅水栽植和深水移植。深水移植--般是指利用烂泥深厚而肥沃的沟滨、池塘、湖泊等水面进行浮植，种植方法是在10~13.3米长的粗草绳上，每隔13.2~20厘米插一株秧苗，两端相连作成圆圈，套在预先钉好的木桩或竹竿上，可以随水位涨落上下浮动。两绳距离即为行距，可分宽（1米），窄（33厘米）两种，这样便于管理和采收。深水浮植的蕹菜，梢枝粗壮肥嫩，但产量不如浅水栽植的高。浅水栽植对土壤要求不甚严格，但水源要充足，排灌方便，田块要平整，泥土要细，基肥要足。--般在平整地田后，每亩施用猪粪，牛粪各~公斤作基肥。田块以6.7米宽作一田埂为受。这样便于排灌、施肥，喷药，采收。我省在谷雨以后，气温15°C以上时栽植，选择13.2~20厘米长，大小一致的秧苗，分批分期栽于大田，以利均匀上市。栽植时，水位应尽量放浅，以提高土温，便于发根成活。栽植距离33厘米见方，深3~10厘米，以没根为度，每亩约需秧苗4万棵左右。田间管理应掌握，浅水追肥，深水养苗，田间不脱水为原则。追肥则应视长势而定。
2.点播：旱地种植水蕹菜则是采用点播的方法。点播需先催芽，4月下旬，气温达10°C以上，将干贮的种子取出，用温水浸泡3~5天即可发芽，当芽长1厘米左右时，点播在平整过的湿润土地上，每穴放入3~4粒种子，行距为23~26.5厘米株距10~13.2厘米。以后经常浇水，看苗施肥。
（三）病虫害防治水蕹菜的害虫主要有红蜘蛛和小菜蛾等。7月中、下旬，高温干旱，纽麴蛛大量发生（旱地更为严重），此时必须连续喷洒40%乐果乳剂稀释液二三次。8月下旬至9月，小菜蛾吐丝卷叶，可连续喷40%敌敌畏乳剂~倍稀释液，二三次即可，每亩用药液75~公斤。水蕹菜的病害主要发生在苗期，有霜霉病和腐根病。可用通风换气，降温去湿，加强苗期管理等方法防止病害发生和蔓延。
（四）采收与利用水蕹菜一般于栽后20~30天开始采收，此时茎高约40~43厘米。第一次采收，主要是将主茎上嫩梢摘下，留下根部以上第一节，长约3厘米，留得过长或过短，都会影响今后的产量和质量。因此，第一次采收技术性强，要作为一项重要措施来抓。
采收的同时，应进行除草，水田应将水草拔掉踩入泥中，旱地应进行中耕除草.第一次采收，水田每亩可达公斤以上，旱地公斤以上，收后施肥，浓度和用量与栽植成活后相同，一般亩施人粪尿公斤。采收三四次后，：改为10天收一次，每次水田约公斤以上，旱地约公斤左右。采收时均用手指将茎蔓掐断，不能用剪刀剪，也不能硬拔。浅水栽植到9月中旬停止施肥，9月底10月初出地；旱地栽植则要早些。
水蕹菜的茎和叶都是可食部分，它们的营养价值极高，不但高于一般绿色蔬菜，甚至以营养丰富而著称的番茄也不如。它所含的维生素A是番茄的7倍，维生素B，是番茄的2倍，维生素B，是番茄的8倍，维生素C是番茄的3倍，此外，矿物质、蛋白质、糖类的含量也比番茄多1~11倍。水蕹菜还是一味性冷、味甘、解毒的中药。主治鼻衄、便秘、便血、痈肿、折伤，蛇虫咬伤等。因此，夏令时节常食蕹菜，不但可增加营养，还能起到清热通便，防治一些内外科疾病的作用。
（五）留种水蕹菜留种一般均在旱地进行，这样比在水田留种省事得多。在旱地种植地上选择生长旺盛的地方，在采收7~8次后停止采收，并施肥浇水，立柱引蔓，增加种子收量。11月收回种株，置室内充分后熟，再行脱粒，晒干备用。
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