蕹菜你知道是什么菜吗宁愿少吃肉,也要

蕹（weng）菜又称空心菜、藤藤菜、蓊(weng)菜、通心菜、无心菜、翁菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜。

空心菜（学名：Ipomoeaaquatica），又称通菜、空筒菜等，是一种在亚洲热带地区广泛种植的蔬菜。它不仅美味可口，还具有一定的营养价值和药用功效。

1.清热解毒：空心菜具有清热解毒的作用，可以用来治疗热病、疮毒、便秘等。

2.利尿消肿：空心菜含有钾、氯等矿物质，有助于调节体内水液平衡，具有利尿消肿的作用。

3.降低胆固醇：空心菜中的烟酸和维生素C可以帮助降低胆固醇和甘油三酯，对心血管健康有益。

4.减肥：由于其低热量和高纤维的特点，空心菜适合作为减肥时的蔬菜食用。

5.改善便秘：空心菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。

6.增强免疫力：空心菜中的维生素C和胡萝卜素等抗氧化成分有助于增强人体免疫力。

7.预防癌症：空心菜中的抗氧化物质和膳食纤维有助于预防某些类型的癌症。

8.洁齿防龋：空心菜中的叶绿素有助于清洁牙齿，减少口腔细菌，预防龋齿。

需要注意的是，空心菜性寒凉，体质虚弱或者脾胃虚寒的人群应适量食用。此外，孕妇和哺乳期妇女也应咨询医生后适量食用。

许多人都知道它可以炒的、煮的，今天我要给大家分享另一种做法：凉拌

所需食材：

空心菜洗干净切成小段，锅中放入适量水烧开，倒入摘好的空心菜，煮一会儿，捞出，用凉水冲一下，放在盘子里

凉拌的调料:葱、姜、蒜末，辣椒油，花椒油，生抽，醋，盐，鸡精，香油，白芝麻，白糖适量，调和均匀

把调好的凉拌汁倒进空心菜，搅拌均匀

一道可口的凉拌空心菜就做好了，简单方便，营养美味，冬天吃腻了可以来一点解腻。

我是食色大侠，一个喜欢发现美食和研究美食的工程师，喜欢这道菜的朋友可以

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