这菜,一斤12元,隔三差五吃一次,排出

炒空心菜发黑？56岁大厨：记住这2步，空心菜碧绿鲜亮，入味十足。最近的天气太热了，每天的温度基本都在35度左右，相信很多人和我一样，天气燥热的让人一点食欲也没有，每到吃饭的时候都不知道要吃什么。前段时间老家的叔叔来我所在的城市办事情，事情办完之后我和老婆请叔叔一起吃个饭，因为天气太热的原因，我们随便在路边找个小摊坐了一下，点了几个凉菜，来几瓶啤酒，真的太爽了。点菜期间，老婆点了她平常最爱吃的空心菜，之前我在家也常做，虽然味道不错，可出锅就是老发黑发灰，一点也不翠绿，这一次想尝尝外面厨师做的怎么样。结果这道菜上来之后，我彻底惊呆了，尝了一口不仅好吃，而且菜的颜色很翠绿，比我做得好倍，等吃完之后我去后厨问厨师长怎么做的，他告诉我多做这两步，保证出锅碧绿鲜亮，今天将这种做法分享给大家。空心菜是我们常见的一道食材，不仅营养好吃，而且价格便宜，一斤才1.2元。空心菜富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、纤维素、核黄素、矿物质等营养物质，空心菜富含大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，促进消化，排出黑宿便，起到减肥瘦身的功效，此外所含的烟酸和维生素C，可以降低胆固醇，可以减肥瘦身，空心菜也可以美容养颜，健美皮肤，食用价值很高。今天为大家分享一道蒜蓉空心菜的做法，简单快手，坚持隔三差五吃一次，可以排出黑宿便，让你瘦出小蛮腰，下面将详细做法分享给大家。食材：空心菜克、大蒜4瓣、油适量、盐1勺、料酒适量。做法：1、将买来的空心菜用水冲洗一下，然后放在盐水中浸泡10分钟，然后用刀切成段备用。2、锅中倒入适量的水，开大火将水烧开，然后水中加入少许的油盐，将处理好的空心菜放入水中焯水，然后捞出来过凉水备用。3、将大蒜去皮，用水清洗干净，然后用刀将蒜切成蒜末，准备一个炒锅，倒入适量的油，将蒜末下入锅中爆香。4、将处理好的空心菜倒入锅中翻炒均匀，沿着锅边倒入适量的料酒翻炒均匀，然后加入盐快速翻炒均匀，再次加入少许的油翻炒均匀即可出锅食用。空心菜不会变黑的制作小技巧：1、空心菜要焯水一下，水里放入盐和油，这样可以让空心菜不会变黑，这一步很关键。2、空心菜出锅之前一定要淋上一点油，这样空心菜会更加的鲜艳明亮。这里是小猴子教你做菜，今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个

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