春天常吃这三样菜,养肝又护肝
春养肝，病不沾，春天万物生长，也是养肝的好季节，肝脏是人体最大的解毒器官，承担着分解毒素的重任，有人说45岁后是肝脏的高发期，等到45岁以后再养肝，其实不是，过了5岁以后就开始养肝。
因为5岁的年纪，正是事业上进的时候，应酬不断、吃喝无度，酒精、废物等都要经过肝脏的操作，肝脏承受的压力可想而知，一旦肝脏不好，会导致失眠多梦、食欲不振等症状，所以，建议5岁以后，都要学会养肝护肝。
今天给大家分享几道美食，它们是藏在身边的“天然护肝王”，建议5岁后的人，隔三差五吃一次，养心更护肝。第一种：蒲公英推荐做法：
1.春季新鲜的蒲公英多，地里边薅一些，择洗干净，加入适量的食盐拌匀腌制10分钟，去除苦涩味；小葱几根，切成葱花备用。
2.烧半锅开水，加入少许食盐，水开后倒入蒲公英，焯水0秒钟，捞出，挤干水分、切碎备用。
.盆中打入个鸡蛋，搅拌均匀，加入蛋液2倍的凉开水，然后放入葱花、蒲公英碎，加盐、鸡粉、花椒面、生抽，搅匀后封上保鲜膜，扎几个孔。
4.水开上锅蒸10分钟，蒸熟以后取出来，浇上适当的香油、生抽，美味即成。第二种：菠菜推荐做法：
1.嫩玉米一根，剥下玉米粒放在盆中浸泡清洗。新鲜菠菜，洗清干净，摘去老叶，菠菜根也不要。
2.大葱一根，留下葱白，从中间破开切成葱花，生姜切成姜丝，半根胡萝卜切成胡萝卜粒用来配色。
.锅内烧水，加食盐2克，淋入少许植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有效地减少菜中的草酸，焯水后捞出用清水冲洗，控干水分以后放在案板上面，切上几刀切成段。
4.锅内烧少许油，油热以后倒入葱姜和胡萝卜粒，炒出香味以后加入适量的清水，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾以后放入玉米粒，用勺子搅拌玉米粒，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。
5.玉米粒断生以后加鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火煮1分钟，放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米，搅拌均匀就可以起锅装盘了，美味即成。
第三种：空心菜推荐做法：
1.准备一把空心菜，去掉根茎切成均匀的小段，切好以后放入清水中，清洗干净，捞出沥干水分，切点蒜末放入盆中，再抓入几粒干辣椒。
2.焯水的时候放一些植物油和食盐，不仅能入底味还能#舌尖星推荐#保持空心菜翠绿的色泽，水烧开后把空心菜倒入锅中，烫20秒钟，捞出过凉水，控水备用。.锅内烧油，油温五成热时，倒入蒜末和干辣椒一起翻炒，把空心菜倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，转大火快速爆炒10秒钟，淋入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好地吸附在空心菜上面，翻匀后即可出锅装盘，美味即成。
以上三个家常菜，看似普通，吃起来却不普通，周末在家没事，到超市买上一起，隔三岔五吃一次，养肝又护肝。
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