健康食谱蒜蓉空心菜和蒜蓉炒茼蒿

一、蒜蓉空心菜

材料：空心菜克，大蒜40克，精盐、味精各1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤：1、将空心菜择洗干净，捞出沥干；大蒜去皮，洗净，剁成蒜蓉。

2、坐锅点火，加入植物油烧至六成热，先下入蒜蓉炒香，再放入空心菜炒匀。

3、然后加入精盐、味精翻炒至断生，即可出锅装盘。

二、蒜蓉炒茼蒿

材料：茼蒿克，蒜蓉50克，精盐1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤：1、将茼蒿择洗干净，切成长段，再放入加有少许精盐和植物油的沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分。

2、坐锅点火，加入植物油烧热，先下入蒜蓉炒出香味，再放入茼蒿段炒匀。

3、然后加入精盐、鸡精、味精翻炒至入味，即可出锅装盘。

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