这菜钙含量是番茄的12倍,简单炒炒鲜美好

导读这菜钙含量是番茄的12倍，简单炒炒鲜美好吃，孩子常吃补钙长大个！

空心菜是我们这里最普通的绿叶蔬菜，1块钱一捆，简单炒炒风味就会不同，我家都喜欢，每次炒一盘上桌连汤都不剩。空心菜营养丰富，含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。可清热解毒，凉血止血，润肠通便，还可以降低身体里的血糖，血糖高的人可以放心吃。而空心菜中含有很高的叶绿素，叶绿素有“绿色精灵”之称，能够杀菌消炎，预防皮肤疾病，可洁齿防龋，润泽皮肤，使得皮肤更水润。我家一直都很喜欢这个菜，这样简单的变个花样，炒炒就很鲜美，还可以补充钙质，孩子更要多吃，也很适合夏天吃哦。

材料：空心菜，肉丝，葱，姜，盐，生抽，花生油。

做法：

1，空心菜把叶子摘去，只留茎，掰成小段洗净备用，叶子也不要扔了，可以清炒。买空心菜的时候要用手掐一下根部，如果掐不动就是老了，就不要买了。

2，把锅里放入花生油，入葱，姜爆香，倒入瘦肉丝煸炒，烹入1勺生抽润色。

3，炒匀后，把空心菜茎倒入煸炒2分钟。

4，最后加入少许的盐来调味，关火即成。

5，装盘出锅，上桌即可，脆嫩好吃又鲜美，上桌就光盘，汤都不剩。它被称“绿色精灵”，3步就做好，脆嫩好吃，常吃润肤减龄不显老！

峰儿话语：

1，空心菜属于绿叶蔬菜，炒制的时候适合大火煸炒，不要炒制时间过长，颜色就会变了，也影响口感。

2，买空心菜的时候要用手掐一下根部，如果轻轻一掐就断了，那就是很嫩，掐不动就是老了，就不要买了。

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