这5种不要钱的蔬菜,只在春天有,地里

大家好，这里是美味吃吃看，我是爱生活爱美食的吃吃。春天是吃野菜的大好时机，因为在这个时候万物复苏，很多野菜也刚从土里冒出嫩芽来，鲜嫩无比。大家都知道，吃野菜就是吃嫩芽，所以越嫩的野菜，吃起来就越美味。现在已经快5月了，不知道大家都吃了些什么野菜了呢？到目前为止吃吃已经尝过好几种野菜了，所以今天就想跟大家分享一下，今年春天吃吃所尝到的野菜。1.野豌豆上次吃吃做野豌豆吃的时候，就有跟大家分享过它的做法。野豌豆吃起来味道很像家里种植的豌豆，只不过没有那么细嫩，吃吃坚信是因为摘得太晚了，我们大约是三月份摘的野豌豆，这个时候野豌豆都已经开花了，不老才怪呢。明年吃吃就有准备了，要早点去摘，趁野豌豆还没开花就摘来做菜，才能尝到野菜真正的鲜嫩来。2.楮不楸楮不楸是构树的花穗，长得一串一串的，很像毛毛虫，也像没熟的桑葚。楮不楸用来做凉拌菜最好吃，花穗交错的构造能吸住更多的凉拌汁，吃起来很美味。也有人用楮不楸来做粉蒸菜，就是将楮不楸洗干净之后，倒入面粉、盐拌匀，再放入锅中蒸熟，后期再用一些调料来调味。吃吃尝了一次，感觉面粉蒸过以后的口感太黏了，不是特别喜欢，还是做凉拌好吃。3.马齿苋有多少人知道，其实马齿苋也是能吃的野菜呢？吃吃小时候最馋这一口，因为小时候没什么菜吃，偶尔摘一次马齿苋来吃，觉得味道酸酸的很神奇，不需要加醋调味，本身吃起来就是酸酸的，吃起来非常开胃。马齿苋长得也很香多肉，虽然叶子小小的，却很肥厚，咬起来像在吃空心菜一样，特别好吃。吃吃家里一般是用马齿苋来做凉拌菜，用水焯熟后调味就可以了。4.荠菜荠菜在野菜里知名度已经很高了，甚至有的商家直接推出了荠菜猪肉包子、荠菜猪肉水饺，吃吃也很喜欢买来吃。但相对于去超市买，吃吃更喜欢到地里摘，不过荠菜生长速度太快了，一下子就开花变老了，所以吃吃一般都是摘老荠菜回来煮鸡蛋吃，营养丰富，还能降火解毒。5.马兰头马兰头这种野菜其实不只是春天有，一年四季都会生长，只不过春天的马兰头会更嫩一些。吃吃最喜欢的一道菜就是马兰头炒鸡蛋了，鲜美无比，而且还带着野菜特有的香味。吃马兰头也是要先焯水，再进行后续的烹饪。基本上野菜都是这么操作，因为野菜基因没有得到培育和改良，所含有的草酸太多，吃了对人体没好处，所以要先焯水去除一部分草酸，达到我们人体能接受的阈值。大家有没有发现，我们吃的野菜，不是凉拌着吃，就是炒鸡蛋，这好像成了吃野菜套用的公式一样。不要问吃吃，为什么今年吃到的野菜里面没有香椿，因为野生的香椿，吃吃还没遇上就早已被人薅没了，哪里还等得到吃吃去摘呢？虽然超市里也有，可是贵啊，目前吃吃还是没有实现“香椿自由”的。这里是美味吃吃看，感谢大家的阅读。

转载请注明：http://www.527zhanggui.com/kxcjz/20440.html