痛痛痛痛风患者到底能不能吃肉

　　说起痛风，得过这种疾病的人肯定深有体会，那种无以言状的疼痛，真的会把人折磨得苦不堪言！说到这种疾病，很多人也知道在饮食上忌口对于病情的控制有非常良好的作用。坊间流传的痛风不能吃肉、不能喝酒……之类确实是广为流传，因为喝酒吃肉会让尿酸升高，加重痛风病情及疼痛症状。那么得了痛风一点肉都不能吃，就只能吃素了吗？其实不然，今天这篇文章就教痛风患者如何健康吃肉！

　　咱们首先来看看痛风的四个诱因：

　　1.饮酒

　　酒中的乙醇进入体内，通过代谢会导致乳酸浓度升高，而乳酸会一直肾脏对尿酸的排泄，同时乙醇会促进嘌呤的代谢形成尿酸，最终导致血尿酸浓度迅速升高。

　　2.着凉

　　当关节着凉的时候，血液中的尿酸容易在关节位置析出形成尿酸盐结晶，从而诱发痛风。而在醉酒后的着凉是痛风发作最为常见的原因之一。

　　3.暴食

　　一次性使用太多高嘌呤的食物，容易导致血尿酸快速升高。此外，肉汤中嘌呤含量很大，尤其要少喝。

　　4.疲劳

　　身体疲劳和作息不规律等原因，会导致机体能量消耗、代谢紊乱，进而导致体内尿酸的代谢受到影响，增加痛风的风险。

　　了解痛风的4个诱因后，大家最关心的就是痛风患者能不能吃肉呢？

　　问题一：痛风可以吃肉吗？

　　得了痛风并非严禁吃肉的，肉类中含有丰富的当白芷，这是痛风患者需要加强摄入的，肉类就是很好的食物来源；痛风患者吃肉，只要注意肉的种类、食用量、烹饪方式以及痛风的严重程度，就可以食用了。

　　像我们平时吃的鸡肉、牛肉、羊肉等嘌呤含量都比较低，痛风患者都是可以食用的。

　　问题二：想要健康吃肉痛风患者应该怎么做？

　　1.选择嘌呤含量低的肉

　　痛风患者吃肉，尽量不要吃那些高嘌呤的肉类，比如各种动物内脏、包括沙丁鱼、牡蛎、扇贝、基围虾等部分水产品和浓汤；一些中嘌呤的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉，鱼类以及禽类等中嘌呤的肉类，痛风患者可适量食用；而一些低嘌呤的肉类以及奶及奶制品、蛋类、海参、海蜇皮等，痛风患者可以进行食用。

　　2.注意肉类的烹饪方式

　　嘌呤可以溶解在水里，因此水煮是减少肉类嘌呤最好的烹饪方法。烹饪肉类的时候，可以先焯一下水，再进行下一步的制作，这样处理肉质，能使部分嘌呤溶解在水中，减少嘌呤摄入。

　　3.吃肉别喝汤

　　我们知道，嘌呤是可以溶解在水里的，因此对于喜欢喝肉汤的痛风患者，可能就要忍痛割爱了，因为肉汤虽然好喝，但是其中嘌呤的含量比较高，因此痛风患者应尽量避免食用肉汤。

　　4.避免食用加工肉

　　一些加工的肉制品如火腿、腊肠、热狗等，在进行加工时为了方便储存，往往会加入大量的盐。这些加工肉的食用对于痛风十分不利。

　　痛风多吃这几种蔬菜

　　1.白菜

　　白菜中含有多种维生素和矿物质都是碱性的，可以让体内的尿液碱化，促进尿酸排出，减轻痛风症状。

　　2.空心菜

　　空心菜中含有能加速体内有毒物质排出的果胶，还含有能提高巨噬细胞活力的木质素，起到杀菌消炎、增进肠道蠕动，对于防治痛风效果明显。

　　3.卷心菜

　　卷心菜属于低嘌呤食物，含有大量维C，能帮助人体排出有害物质，十分适合痛风患者食用。

　　随着人民生活水平的提高、生活方式的改变，饮食结构的变化，高尿酸血症和痛风的发病率越来越高，尤其在中老年男性、肥胖、嗜酒、高嘌呤饮食、慢性心血管疾病和糖尿病患者中更容易发病。对于痛风患者而言，可一定要注意不要为嘴伤身哦~

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