春耕季一桌苜蓿大餐堪比山珍海味春天吃清

苜蓿鸡蛋饺子，比韭菜鸡蛋馅饺子还好吃。苜蓿芽洗净控水，放盐杀出水捏干与鸡蛋一起剁碎，放适量香油和鸡精和十三香。苜蓿菜用开水过水，剁碎与面一起揉均匀，放少许盐就可以做出我们甘肃的苜蓿锅盔，非常美味。苜蓿鸡蛋饼，简单又好做。苜蓿芽不用剁碎直接打入鸡蛋，喜欢吃咸可以放盐，喜欢吃甜可以放适量白糖，放适量面粉揉均匀根据自己喜欢的薄厚，用电饼铛双面加热1分钟饼面金黄即可出锅，口感细腻，比韭菜鸡蛋饼还要好吃。麻辣味苜蓿面片简直就是一绝，准备好适量苜蓿芽，先用大蒜炒出香味，然后根据自己能接受的辣味放入1—3勺辣椒面炒出红油辣子，放入苜蓿加水大火烧开下已经做好的薄面片，烧开即可。苜蓿菜凉拌粉丝，苜蓿放入开水过水，捞出控水后与已经泡好的粉丝搅拌均匀。放盐，大蒜，辣椒面用加热熟油油泼即可，喜欢吃醋的朋友可以加入适量陈醋。苜蓿菜布拉好吃易做，用洗干净控干水分的苜蓿，拌上面粉（保证每个苜蓿芽上都粘有均匀的面粉）加上适量的食盐和鸡精，香料和少许香油就可以放入蒸笼，大火蒸15分钟就可以出锅了。苜蓿布拉可以直接吃也可以拌入小葱沫炒好熟油辣子一起吃，还可以加炒好的土豆丝一起吃也是有美味。这是加了鸡蛋的苜蓿布拉，做法与苜蓿布拉一样的做法，只是加了鸡蛋。因为加入鸡蛋的布拉口感更细腻香滑。油泼苜蓿菜和凉拌苜蓿菜不同，不用开水过水，洗净直接如上大量大蒜，干辣椒，姜丝炒熟即可，味道好过炒空心菜，而且更营养，油泼苜蓿菜具有祛湿的效果。苜蓿丸子，大家可能看起来不起眼。其实不然，苜蓿丸子里面包裹的是瘦肉沫。苜蓿开水过水控干，把加了调味的肉沫用苜蓿菜包裹起来，然后放入蒸笼蒸10分钟出锅，食用可以粘喜欢的调料吃。如番茄酱，豆腐乳酱都很美味。凉拌苜蓿菜，苜蓿菜开水过水控干。放入适量食盐和少许白糖大蒜辣椒倒香油陈醋即可食用，好吃成度生活凉拌荠菜，生菜和菠菜，具有护肝清肠胃的效果，真是健康有美味。苜蓿菜凉拌三丝，做法与凉拌苜蓿菜一样，只是加了胡萝卜丝和豆腐皮细丝，这道菜具有明目的功效，春天可以多吃。

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