炒空心菜时很多人炒出来是黑的原来以前都

蔬菜在现实的生活中是必不可少的一道菜，在现如今人们的生活水平越来越高，人们对于吃的也一样的非常的讲究，首先我们说在大鱼大肉之余，我们也必然需要吃点青菜来补充我们身体所需要的微量营养素。我们今天说的就是其中的一道菜，一到夏天我们这道菜是属于火热的销量。就是空心菜，这是一道具有季节性的菜。其实正常来说我们的空心菜直接炒着吃就很好了，不需要怎么特意去做什么。而且我们的空心菜这里最好使用猪油去炒，炒出来的空心菜真的既香又爽口，吃了还想吃。说实在的，我就是在夏天经常自己动手来炒空心菜的。1.当然需要先准备好我们的空心菜，摘好一小段一小段的，把比较老的一段去掉。2.在锅中放入油，油最好多放一点（如果不是猪油的话）3.油锅在6-7成热的时候将我们的蒜头放进去炸香，然后再把我们的沥干水的空心菜放进锅里进行翻炒，直至白菜炒软4.在这一步中我们把盐、鸡精放好基本上就可以起锅了，这样炒出来的空心菜滑滑的，且非常的清脆，色泽清润有光泽。空心菜洗干净最好沥干水再炒，这样的空心菜才会好吃，锅中的油的温度够得话一般是不会炒黑的，还有一点时间必须要拿捏好，炒的时间久了空心菜一样的不好吃，一样会变颜色。所以这个方面时间、火候很重要。本文由小艺美食原创，图片均来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！

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