夏天里喜欢做快手汤,这一道正好,汤料还很

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天气是越来越热了，朋友们都说下班回来做饭炒菜都想要快手下饭的，汤也想要快手汤。开胃好喝，不油腻，可以选择这一道榨菜肉片青菜汤。榨菜下饭，肉片有营养，还有绿色青菜，有滋有味，我家人特喜欢。榨菜，是芥菜中的一类，也称鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤。一般多用于腌制，我这里要用来做汤的就是咸榨菜丝，它是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有特殊酸味和咸鲜味，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，榨菜是可口下饭的小菜，无论是大人还是小孩，没有胃口的时候总想着榨菜丝。榨菜毕竟是腌制品，可口也要适量食用，配上瘦肉做汤，咸鲜开胃，还配了些青菜，就是一道简单，营养快手汤。做汤的瘦肉可以用梅花肉，猪前腿肉，或是猪腱子肉，比较嫩，下锅焯煮一会就好。怎么样，如果喜欢可以试试哦。榨菜肉片青菜汤食材：瘦肉克、榨菜40克，青菜适量配料：姜葱适量，生抽少许，食用油少许。做法与步骤：1、备好食材。蔬菜搭配随意，也可以用生菜、红苋菜、油麦菜，空心菜，易熟的绿色蔬菜即可。2、锅先烧开水。一般在做其他菜之前把水烧上，水开了可以做汤。这样菜好，汤也好了。3、瘦肉切片，加入姜葱拌匀腌制一下。做汤瘦肉选新鲜的，冰冻过的瘦肉不合适用来做汤。4、　　备好青菜，榨用水冲一冲。青菜选菜心或是小青菜，如大菜叶子当然需要切碎。5、水开后加入肉片。肉片入之后需要用筷子搅拌一下。火要保持大火，把浮沫去掉。6、再次烧开后，肉片变色，加入榨菜。滴少许大豆油。7、加入青菜。加盖烧开后滴少许生抽即可。榨菜有咸味，可以加少许生抽或不加。小贴士：1、瘦肉切薄一些易熟，不宜煮太久口感会老。2、榨菜有咸味，冲一下好。3、加入青菜也可开盖煮。4、加入少许素油保持青菜鲜绿。感谢

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