精选美食橘香手撕鸭酥香排骨私房番茄炒

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酥香排骨材料：排骨、料酒、生抽、淀粉、椒盐做法：1.排骨洗净，冷水入锅焯掉血沫，捞出洗净，控干水分备用。2.倒入料酒、生抽抓匀腌制30分钟。3.将腌制好的排骨沾上淀粉，热油入锅炸1分钟捞出。4.油温升高后入锅复炸至外壳金黄酥脆。5.炸好的排骨趁热撒上椒盐粉即可。私房番茄炒蛋做法：1.木耳用水泡发后，洗净，沥干水分，备用。2.番茄2个洗净后，切成番茄块。3.鸡蛋打入碗中，调入1勺清水、1勺料酒、1小勺盐搅拌均匀。4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入蛋液，炒至凝固后，关火，用铲子剁成小块，盛出。5.炒锅里再倒入适量油烧热，放入番茄块翻炒。6.调入2勺番茄酱翻炒均匀，放入木耳翻炒，调入适量清水。7.木耳炒熟后，放入鸡蛋。8.食材熟透后，调入适量盐、鸡精翻炒均匀，撒上葱花即可。空心菜炒蛋材料：鸡蛋、空心菜、蒜、盐、鸡粉、香油做法：1.空心菜洗净，沥干水分备用。2.蒜瓣切去根部，切成片。3.空心菜切段，鸡蛋打入碗中，打散备用。4.起锅烧油，烧至七成热，加入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固，加入蒜片。5.加入空心菜、盐、鸡粉、香油大火翻炒，炒至空心变软即可。橘香手撕鸭材料：鸭、鲜橘皮丝、卤水、干红辣椒、芝麻、香葱段、大蒜片、辣鲜露、橘香油、油、葱段、姜片、料酒、盐做法：1.鸭子处理干净，切成块，洗掉血水，加入腌料腌30分钟，放入冷水锅中，焯出血沫后，捞出洗净。2.将洗净的鸭块放入卤水中，大火烧开，改小火卤10分钟，离火浸泡5分钟，捞出控汤。3.起锅烧油，烧至六成热时，放入鸭块，小火炸至色泽金黄，取出控油。4.锅内放入橘香油，烧至五成热时，放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香，下入鸭块、辣鲜露、芝麻，大火翻炒均匀即可。

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