空心菜容易被炒黑那是因为你放盐的时间

空心菜是大家非常喜爱的一个食物了，特别是现在夏天已经到了，很多人都非常喜爱吃的蔬菜，那么很多人在做空心菜的时候就会发现空心菜虽然说是非常好吃，但是每次炒出来都是黑色的，很多朋友都以为是锅的原因，但是在炒了几次后发现并不是这个原因。今天小编就给大家来说一下，空心菜容易炒黑究竟是什么原因导致的？

空心菜虽然味道好吃，但是做的做法有点难度，需要一些小技巧才能做的出，不管怎么样，空心菜的颜色都会慢慢变黑，就是因为你放盐的时间不对，如果时间放对了，那空心菜就会翠绿爽口。

相信很多朋友在炒菜的时候都喜欢等蔬菜软了之后再放盐，认为盐放的越早，那么也会入味，但是并不是这样，过早的放盐也会影响菜的口感，并且在炒空心菜的话，过早的放盐也会导致空心菜变黑，不仅仅是空心菜是这样，很多菜都是这个原因，所以说大家在炒什么东西的时候，不要过早的放盐。

最适合放盐的时间应该就是出锅前的两三分钟，而食盐一般溶的比较快，所以就算晚一点放盐也会入味的。炒空心菜的时候晚一点放盐，空心菜也不会变色，而且你在炒空心菜之前，最好将空心菜再下锅的时候用盐水浸泡一下，那么这样的空心菜也不会因为氧化而变色，所以说很多人在炒空心菜的时候，一定要注意这个步骤了，不能够随便的去放盐，其实炒任何菜都会有一定的顺序的，而随便的放盐，也会让自己的菜的口感变得不那么好吃，这个小技巧大家学会了吗？

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