不管炒什么青菜,下锅前用它泡一泡,青

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不管炒什么青菜，下锅前用“它”泡一泡，青菜脆嫩好吃，还不变色

青菜是大家生活中不可缺少的，同时青菜也是营养非常高的食物，很多营养在肉类里面是没有的，只有在青菜当中才能够吃到，所以平时喜欢吃青菜的人可能比喜欢吃肉的人还要多一些。青菜的种类非常多，所以就算是天天吃青菜，也不用担心会吃腻，而且青菜本身本身就不是什么油腻食物，完全不用但是会吃腻。

青菜虽然好吃，但是在炒青菜的时候很多人都发现，青菜这种食物很容易发黑，特别是一些绿色叶子菜，比如空心菜、油麦菜等等，在炒的过程当中都很容易出现发黑的情况。对于这个情况，大部分人是不知道该怎么办的，因为青菜不是肉类，也不能够给青菜去焯水之类的，所以没有办法处理。针对这个情况，接下来就来给大家介绍一下炒青菜的小技巧，不管炒什么青菜，下锅前用“它”泡一泡，青菜脆嫩不好吃。

很多朋友在炒青菜的时候都是将青菜清洗好，然后直接放入锅中炒，这样炒出来的青菜因为氧化的原因基本上都会变色，有的是变黑，有的甚至是变了味道。而经常去饭店吃饭的朋友应该知道，饭店的青菜都是非常好吃并且好看的，嫩绿脆爽，和家里做出来的完全不一样。

其实炒青菜的时候很多人都省略了一步，而这一步刚好就是青菜让青菜不发黑的一部。想要炒青菜不发黑，那么在青菜清洗完成之后就应该将它浸泡在水中，水中适当的加入食盐和白醋，搅拌搅拌形成盐醋水。白醋不用加很多，一小勺就可以了，食盐的分量也是一样的，不然做出来的青菜可能有一些酸酸的。

浸泡时间应该在十分钟左右，不用太长的时间，当然也不能够太短，这样做出来的青菜才不会发黑，因为食盐能够防止青菜氧化，而白醋能够能够让青菜吃起来更加脆嫩哦。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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