疫情期间抢菜难有个自给自足的方法

PS：本文非产品运营研究文章，仅为抗疫贡献力量！

自3月28日疫情爆发以来，上海开始了越来越严厉的封控管理。约万人口的上海市在食物供应上呈现越来越紧张的态势。特别是绿叶蔬菜成了紧缺物资。

身在大城市的我们，还是要有危机意识和自我防护方法，特别是疫情期间。现有的蔬菜是紧缺资源，但是促进蔬菜增长的阳光、水份却是家家户户都可以得到的。对！可以自己种菜！（当然，前提是预备好菜籽或菜苗）存量不够，增量来凑。

也许，你也想到了这个方法，但选择种什么蔬菜是关键！你需要考虑以下几点：

选择的蔬菜要生长速度快，最好2周到1个月能采收

选择能够密植的蔬菜，因为居家的空间有限

选择叶菜类，全身都能吃，以增大投入产出比

基于以上几点考虑，介绍几种适合居家种植的蔬菜（哈哈，为疫情期间大家的生活操碎了心）。

1.芝麻菜

芝麻菜是一种自带芝麻味的蔬菜，常用于制作沙拉食用。同时，芝麻菜的生长速度快，从播种到采收，仅需要25天左右的时间，非常适合在阳台盆栽，吃完一茬长一茬。此外，芝麻菜也是非常容易盆栽的，只要将催芽后的种子，均匀播撒在盆土之中，并覆盖上一层薄土，不多时就能生根发芽，是非常好的盆栽选择。

2.鸡毛菜

鲜嫩可口的鸡毛菜非常适合密植，阳台盆栽上几盆，就够一家人吃的。同时，鸡毛菜的生长速度快，从播种到采收，只需要20天左右的时间，盆栽上几盆，吃完一茬长一茬。盆栽时，可放在光线明亮且通风的地方养护。除了日常浇水外，还可用腐熟的淘米水，兑上10倍清水稀释，每隔15天左右浇一次，以补充养分，帮助鸡毛菜旺盛生长。

3.樱桃萝卜

樱桃萝卜又被称为“30天萝卜”，只因其生长速度快，从播种到采收，只需要30天左右的时间，是阳台种菜好选择，盆栽上几盆准没错。同时，樱桃萝卜又属于水果萝卜，脆嫩可口，又无其他萝卜的辛辣味，因此被当成水果食用。

4.生菜

生菜是摘下来就能生吃的蔬菜。可以配着馒头、面包一起吃。生菜的生长速度也很快，阳台盆栽上几盆，只需要30天左右的时间，就可以采收的说，吃完一茬长一茬。而在生菜的养护过程中，除了日常浇水外，还可时不时地往叶片及周围喷水，以提高空气湿度。同时，还要及时除虫。

5.空心菜

空心菜是日常生活中常吃的蔬菜，特别是蒜蓉炒空心菜，更是美味非常。同时，空心菜从播种到采收，也只需要30天左右的时间，且采收的时候，不要连根拔起，留下的根系还可继续生长，这样只要在阳台盆栽上几盆，就可吃完一茬长一茬，一茬一茬吃不完的说！

6.地瓜叶

地瓜叶是近年来备受欢迎的蔬菜，吸引了许多朋友食用。同时，地瓜叶也是十分简单的盆栽蔬菜，盆栽的时候，将超市买来的地瓜洗干净，放在水培瓶中，每1-2天换一次水；大概1-2周，地瓜就会长出白色的长根，冒出小芽；如果想只吃叶子的朋友，可以一直把地瓜放在水培瓶里养护，地瓜会长出长长的枝蔓，等叶子长大了，就可以摘下来炒着吃啦！

自己动手，丰衣足食！赶紧行动起来吧！你将会有一个漂亮的阳台，有一个预防蔬菜断供的保障，还能为社会贡献一份力量。

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