教你分辨甲醛菜,遇到这三种菜一定要看好了

大家在买菜的时候会发现很多菜特别的漂亮，但是闻起来的话有一股刺鼻的气味，这样的菜大多数都是使用了甲醛。因为甲醛可以起到保鲜和防腐的作用，比如像娃娃菜、金针菇，还有粉条等等。所以咱们在买菜的时候如果闻到菜有一股刺鼻的气味，像这样的菜我们要谨慎购买。大家在买菜的时候如果遇到以下三种菜，我们最好是拿起来闻一下，如果没有异味的话，我们再买。

白菜是一年四季都能常见到的蔬菜，并且有一句俗话说：白菜豆腐保平安。白菜的营养价值是很高的，白菜中含有丰富的维生素和粗纤维，吃白菜不但能增加身体的免疫力，对肠胃也是非常好的。白菜的水分非常充足，但是非常的怕热，一般超市里面的温度是比价高的，所以白菜非常容易腐烂，所以在卖白菜的时候，保鲜是非常重要的，一些商家在卖白菜的时候会在白菜的表面喷上一层甲醛，这样白菜就不容易腐烂，大家在买白菜的时候可以闻一闻，如果闻到有特别刺鼻的气味的话就不要买了，袋装的娃娃菜在买的时候尽量也要谨慎一点，因为娃娃菜密封的情况下也非常容易腐烂，所以要想娃娃菜保鲜的话也只能在表面喷上一层甲醛用来保险，在外面买回来的白菜或者娃娃菜可以把菜表面那一层叶子去掉，然后再用清水浸泡十分钟左右，用清水多清洗几遍，因为甲醛遇到水以后就会挥发的比较快，吃起来才会更健康。

正常的粉条在制作过程中都会有一个问题，就是颜色不好看，做出来之后不美观，所以一些商家会在制作的时候添加一些添加剂，这样会让粉条的颜色变白，粉条的颜色变白了，但是好多添加剂里面都含有甲醛的成分，吃多了以后是不好的，所以大家在买粉条的时候，如果颜色是特别白的，特别好看的尽量不要买，还有就是粉条本身的韧性是非常好的，大家在买粉条的时候可以试一下它的韧性，如果韧性比较好的话就是好一点的粉条。

腐竹在制作过程中跟粉条的问题是一样的，有不少商家会加入一种叫吊白块的物质，制作的时候加入吊白块会使腐竹看起来颜色更加鲜亮，品相更好，而且还可以增加腐竹的韧性和嚼头，吊白块在遇到高温的时候就会分解，产生甲醛，所以大家在买腐竹的时候不能挑选品相特别好看的，正常的腐竹是有自然光泽的，而加入了吊白块的腐竹颜色特别的鲜亮，就跟打了腊一样，还有大家在买腐竹的时候我们可以看一下腐竹的韧性，正常的腐竹一般韧性是比较差的，我们用手一折就会断，而添加了添加剂的腐竹它的韧性是比较强的，折的时候不容易断，并且好的腐竹在正常情况下是有一种天然的豆香味，大家在买腐竹的时候一定要看好，别再买错了。

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