夏季烧烤模式来了,这5类食品,不要随意从

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夏季已经到了三伏，高温天气“烧烤”模式来袭，而每年6-9月，都是冰箱利用率最高的时候。

天气一热，大家自然都喜欢吃个冰镇西瓜、冰果汁或冰激凌，凉凉的别提有多美了。

可是，你知道吗？夏季气温高、湿度大，微生物易于繁殖，食物容易腐烂变质。

如果盲目地依赖冰箱，不注意饮食安全，轻则出现身体不适，重则食物中毒，对孩子来说，伤害实在是太大了。

冰箱不是保险箱，不要啥都放

我们很多家长都有一种误解，以为冰箱就是保险箱，啥都往里面放。

他们习惯于买一大堆食物，一股脑地全放进冰箱，孩子想吃啥我们就给他拿啥或做啥。

但是，你以为食物放入冰箱就一定能保鲜吗？

放了3天的香蕉或荔枝还能吃吗？前天的剩饭剩菜还能食用吗？

早在年，全球卫生理事协会就做过一份《家庭卫生报告》调查，结果显示冰箱是家里第二脏的地方。

那些存放过久的食物，或因存储不当而被污染的食物，不仅早已失去其营养，还严重的损害着我们和孩子的健康。

今年4月24日，杭州的一名二胎妈妈，吃了冰箱里的剩菜及一碟凉拌海带，出现发热和乏力的症状，胎儿险死腹中。经医生检查，证实其感染了李斯特病菌。

据美国食品和药品管理局(FDA)发布的数据显示：有21%的冰激凌生产设备中监测到有害细菌--李斯特菌。

新闻中所提到的李斯特菌，我们不要觉得它离我们很遥远，这可是非常有名的”冰箱杀手”。

那么，李斯特病毒为何方妖怪？

据中国农业大学食品与营养学院副教授朱毅描述:

李斯特菌又叫单核球增多性李斯特菌，主要感染肉、蛋、禽，乳制品和海产品。此菌生命力极强，在冰箱冷冻室内可存活一年，比较耐寒。

最爱袭击的人群，比如孕妇、孩子，老人及身体免疫力比较低的人。潜伏期3-70天。

不注意卫生的各位家长们，家里的冰箱其实早已成了细菌的”培养基地”了。

所以，夏天来了，为了孩子的健康，请告诉家里的老人们，冰箱不是储物箱更不是保险箱，不要随便往冰箱里塞满各种食品，而且，有些食品是不宜给孩子吃的。

这5类食品不宜给孩子吃

如果你家冰箱中有如下这些食品，不要再给孩子吃了，赶紧扔掉，不要可惜。

各种饮料

夏天，孩子最喜欢的莫过于各种果汁或碳酸类饮料了。比如：可口可乐、苹果汁、冰红茶等等。

但是，这些饮料，里面加有糖分，除了口感舒爽外，喝多了并没有好处，没有任何营养补充，还不能维持身体内细胞的水分。所以，尽量让孩子多喝白开水，少饮用这些”垃圾饮料”。

据美国《科学》杂志中的一项最新研究表明，每天喝一罐甜饮料，易发肿瘤，增加早亡机率。

肉质加工品

加工制成的肉制品，如香肠、火腿肠等，其肉质感细腻，鲜嫩爽口，食用方便，一般是孩子的最爱。

可这种食品，里面含有大量的纳，糖及各种添加剂、为了延长保质期，还加有防腐剂。

虽然美味，但应该尽量少吃。因其含盐量高，脂肪含量高及致癌物高，也就是我们俗称的”三高”，易增加高血压及心血管疾病的风险。

不耐寒水果

经验丰富的父母都知道，如果把香蕉放入冰箱，两天后，再拿出，会发现香蕉皮成了黑色，这是为什么呢？

其实，不只是香蕉，其他的水果，比如，荔枝、火龙果、芒果、龙眼等等，放入冰箱后，几天后取出，也会出现类似的黑斑。这是放入冰箱后，被”冻伤”的表现。

以上这些水果，都是”喜热”型的，原产地为热带，耐热不耐寒，所以会出现”冻伤”现象。

而且，”冻伤”后的水果，口感变差，营养价值流失，还加速了其变质的速度。

各种冰激凌

冰激凌，是孩子们最喜欢的夏季消暑爽口食品，舔一舔，燥热的感觉，立即消了一半。

不过，这种食品也要少吃。因为冰激凌的主要营养成分是奶油和糖，过多食用易肥胖，损坏牙齿。

据美国食品药品管理局近期报告显示：

21%的冰激凌生产设备都检测有李斯特菌，食用这种设备生产出的冰激凌，很可能出现腹痛、腹泻，发热，头痛等症状。

剩饭隔夜菜

家里有老人的，都会有一个习惯，昨天没吃完的饭菜，到了第二，三天，还继续拿出来吃，这是不建议的。

大多数剩饭剩菜中都有一定量的亚硝酸盐，特别是蔬菜，上面提到的火腿中就有。

虽然隔夜饭菜，其亚硝酸盐含量，远远达不到中毒或致癌的程度，但还是不建议24小时以上，最好吃新鲜的，而且一定要热透。

所以，为了孩子健康，宁可每天少做点，也不要吃剩下的。

远离病菌，正确使用好冰箱

冰箱一定要正确使用好，不然它就是一个巨大的”病菌”培植基地,严重影响孩子及家人的健康。

那么，在使用中，有哪些是需要我们注意的呢？

?首先，生熟要分离，不可混合

很多人都喜欢把食品一股脑地往冰箱里放，生食和熟食混在一起，这只会让生食中的细菌污染熟食，影响熟食的安全性。

因此，食物一定要分好类。存放熟食时，需用保鲜膜密封；而生食，可以用保鲜袋或保鲜盒存放，并且熟食和生食一定要分开，存于不同的位置。

?其次，注意食物的保鲜期

不同的食品，都有一定的食用周期，不宜存储过长，不然只会导致食物腐烂、变质。

一般来说，肉类食品存放周期较长，可以将其放入冷冻层中；而其他非肉类食品，应放入冷藏层，其存储周期的差异，具体可以参看下表：

食物名称

存储周期

奶制品（牛奶，酸奶等）

2-3天

鱼、肉、肠

1-3天

面包

3-5天

蔬菜（参菜、空心菜，菠菜等）

1-2天

胡萝卜，芹菜等

1周

生鸡蛋

20天左右

是不是觉得冰箱存储看起来简单，其实也是很麻烦的事？

如果不想麻烦，那就不要把冰箱塞满，尽量做到现买现做，秉承吃多少就买多少，吃多少就做多少的原则，不浪费，就可省却很多麻烦的事了。

?再者，做好冰箱的日常清理

不管啥品牌冰箱，也不管新旧程度怎样，用了一段时间后，冰箱内部肯定会留有大量的食品残渣及过多的水分。

若水分残留过多，没及时处理，则微生物细菌就会增加，感染食物，从而影响我们的健康。

长期使用的冰箱内部会滋生大量细菌，为了孩子和家人的安全，平常每隔一段时间，要清理一下冰箱。

把那些不需要的，或存储过久的食物安全处理掉。水分要及时擦干，保证冰箱内部始终干净、整洁，不潮湿。

如何给孩子足够的营养，改善孩子的饮食习惯，保证孩子饮食安全，是家庭、学校、社会三方共同的责任。

只有给孩子普及食品营养及安全的相关常识，时刻强调营养及安全的重要性，才能让他们明白：一个健康的身体，比什么都重要。

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