空心菜的叶子能不能吃之争

空心菜的叶子能不能吃？昨晚因为这个问题和老公起了争执。我认为叶子能吃不能扔掉，他却翻出一个做菜的视频教程拿给我看，得意洋洋地说“你看人家大厨炒空心菜就不吃叶子”。

我瞄了一眼视频后，把他狠狠揍了一顿。炒之前我就跟他说了，叶子一定要留着，空心菜的叶子口感更好。结果这个家伙还是把叶子给扔掉了。

我看着丢在垃圾桶里的叶子，抑制住了想捡起来的冲动。

想起闺蜜曾跟我吐槽过，她婆婆炒空心菜，也是只吃杆子。因为在她婆婆看来菜叶子都是用来喂猪的。

这个说法真的是太离谱了。

怀着好奇心，我在网上搜了一下，关于空心菜的吃法，居然有三种派别。

一派只吃叶子、一派只吃杆子，还有一派叶子和杆子都吃。

只吃叶子的一派，纯粹是因为叶子的口感更好。

而只吃杆子的一派，则认为叶子部分农药残留高，吃了会中毒。

这种说法有点夸张哦，空心菜在生长的过程中虽然会喷洒农药，但农药的喷洒都是按照一定的规定进行的，完全不会胡乱地喷洒。

且据权威机构检测显示，我国市面上的空心菜农残含量均在正常范围内。

叶子和杆子都吃的一派，比如我，倒真没啥特别的理由，从小到大就是这样吃的。

虽然我觉得叶子的口感好，但这个蔬菜的特点就是杆长，把杆扔掉了，还挺可惜的。

除了这三派之外，还有一派是从来不吃派，他们的观点跟只吃杆子一派有些相似，他们觉得空心菜毒素特别多，重金属严重超标，外国人从来都不吃，所以坚决不再吃空心菜了。

其实这就是饮食文化的差异了，中国人吃空心菜是祖祖辈辈传承下来的，而外国人不吃空心菜是也是祖辈遗传的，并不能看到外国人不吃空心菜，我们就认为空心菜是不健康的。

你们家吃空心菜吗？是只吃叶子还是只吃杆子，或者跟我一样叶子和杆子都吃呢？

#空心菜#

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