注意了,这几种蔬菜农残最高每天去买菜你
一提到果蔬，就不得不说“农残”。
近些年，食品安全问题事件频发。
搞得百姓人心惶惶……
据调查显示，在农村，
每年有万吨农药，
万吨化肥被投入到环境中。
农药残留并非小事，
它的使用贯穿了作物生长的每一个环节。
对农药残留坚决sayno！
常用的化学农药近种，每年又以超过万吨的使用量喷洒于农作物表面。
农药不仅不利于健康，还危害环境，造成土壤水质污染，威胁生物多样性，甚至产生昆虫抗性等问题。
这些问题，影响人们的健康安全，尤其是对于孕妇和儿童更甚。
所以面对这些问题，我们更加应该要知道
哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？
如何最干净的去除农残？
这是每个人都应该了解知道的。
农残蔬菜第5名：西红柿
为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。
这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长出尖尖的桃尖儿，有些却长得有棱有角。专家介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而正常生长的西红柿，内部不仅饱满，而且多籽多汁。
催熟西红柿特征一：畸形
催熟西红柿特征二：空心
催熟西红柿特征三：无籽
催熟西红柿特征四：外红内绿
如何辨别催熟西红柿
专家提醒：
挑选西红柿时，要选择外表圆圆润润的，表面有像沙瓤一样的小白点，尾部有一点点裂纹的，这样的说明西红柿才是自然生长成熟的。
农残蔬菜第4名：白菜
很多人觉得如果白菜有农残，把外皮的叶子扔掉就可以了，其实并非如此。在白菜的生长周期过程中，至少要打两种农药。
第一种打在白菜的根部，避免地蛆吃白菜的根。第二种农药需要打在白菜的叶子上，是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜。
实验发现，白菜外层农残量为14.2%，而内层农残量为13%。圆白菜外层农残量为26.1%，圆白菜内层农残量为25.3%。试验结果表明，白菜的内层农残量不仅不比外表低，圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。
专家提醒：
正常生长的情况下，农药是从土壤根部进入的，这时“里外”的农药残留是一样的，仅仅清洗外表是洗不干净的。洗白菜时一定要一片一片掰开清洗。
农残蔬菜第3名：菜花
因为菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以农药都残留在了菜花当中。
专家提醒：
清洗菜花时，在掰开洗干净之后，最好在热水里焯一下，这样的方法相对来说更安全一些。
农残蔬菜第2名：黄瓜
很多人买黄瓜都喜欢挑“顶花带刺”的，认为比较新鲜。但专家介绍，一般情况下黄瓜的“顶花”在黄瓜采摘下来后一天就会蔫了，等黄瓜到达您手里的时候，“顶花”不可能还是娇嫩欲滴的。
另外这样的黄瓜，黄瓜顶部与“顶花”连接的地方往往会多长出来一块、有凸起，这就足以说明这个黄瓜是打了雌激素的。这样打了雌激素的黄瓜一是“顶花带刺”更新鲜，二是更加“直溜”，卖相更好。
专家提醒：
建议您在挑选黄瓜时，别挑顶花过于鲜嫩的，顶部没有凸起的。清洗黄瓜时要用软毛刷来刷一刷。
农残蔬菜第1名：空心菜
空心菜可以算的上是“农残蔬菜之首”。这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。
由于其特殊的生长周期，上部的菜叶经常被采摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。
另外，由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断地打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累，叶子上也在不断打农药，这两方面加起来，导致空心菜的农药残留是最高的。
专家提醒：
清洗空心菜时，最好用盐水泡上15钟，让农残充分溶解。
5个祛农残的好方法
当然，无论容不容易残留，只要我们能够正确去除，还是可以放心吃的。
1晾一晾新买的蔬菜先放在通风处晾一晾，有助于农药的挥发。2淡盐水洗菜对于甲醛及农药残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。
3去皮能去皮的蔬菜尽量去皮，比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。4有些蔬菜可以焯水处理目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。
5淘米水分解含磷农药效果好用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。
当然，现在的生活节奏很快，很多人觉得以上除了以上的方法比较麻烦，而且不一定能全面把农残清洗干净，那么还有没有其它的方法对付农药残留呢？小编建议你可以选择有机果蔬，虽然可能在价格上面会贵一点，但是毕竟是安全无农药啊，吃得放心吃得健康才是最好的选择。
千万不能小瞧农药的危害呀！毕竟我们只有一颗胃，要好好善待它。
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参考来源：常德微生活
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