家常又哇塞的腐汁空心菜

第一次吃到空心菜，是和同事在一个极小的餐馆里~

当时吃到，惊为天人，直呼好吃！

同事笑着说：“和外地人吃饭真好，这么一道家常菜，被你说的，都觉得好吃了！”

一脸没见过世面的我，喜欢上了这个梗啾啾又滑溜溜的菜~

今日FUN局没有Mojito~

只有这个哇塞的......

原料准备

空心菜1把

干辣椒1个

蒜2瓣

腐乳1块

腐乳汁1勺

蚝油半勺

1、空心菜洗净沥干水分，茎和叶分开切段备用！

#分开是为了炒的时候，熟度相似哦！

2、取腐乳1块+1勺腐乳汁放入碗中，加入1勺清水，半勺蚝油拌匀~

#我用的腐乳咸度很高，没有另外加盐，如果觉得咸度不够可以加少量生抽或盐！

3、蒜切片，干辣椒切丝备用！

4、起锅少油，放入辣椒和蒜爆香！

5、然后下空心菜梗，炒到翠绿，边边半透明，下空心菜叶，翻炒~

6、菜叶炒软，放入腐乳汁料，翻炒均匀~

7、噗噜噗噜~太治愈了~

#待到空心菜梗有些微微的红色，就可以出锅喽！

红配绿于食物

怎么就辣么和谐又诱人

来一口

梗啾啾又滑溜溜

嘻嘻

……

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