心事关于空心菜

对于一个抄手重度爱好者，两周没吃，简直是神奇。

于是，今儿中午一想到就立马点了，抄手还是熟悉的味道，馅也是原有的配方。

不同的是，打底的蔬菜换成了空心菜。细数近几个月吃的抄手，里面的打底菜从包包白，到莴笋尖，再到现在的空心菜。

从冬到夏，这是从饮食中看到的四季变换。

说回空心菜，记忆中对于空心菜的记忆很多，记忆最深的还是外婆家的空心菜。

记得外婆家用来种空心菜的那一小块土地，印象中它一直被种植于那弹丸之地，从没挪过窝。或许是因为方便，或许是那一席之地更利于种植，总之记忆中的空心菜一直在那里。

不仅如此，空心菜的记忆总与夏天有关。

有炎热的天气，调皮的小伙伴，无忧无虑的童年以及最最爱的外婆。

而且最常见到炒空心菜的一餐是晚上。太阳已经落下，还剩点点余晖，空气中的热气也渐渐消失时，外婆就叫我了“去弄把蓊（weng三声，实际上家里一直读的是四声）菜回来，晚上吃”。

蓊菜也就是空心菜。

小孩子时期，爱疯爱闹爱玩，对于大人布置的任务，还有那么点抵触，磨磨蹭蹭的去了，一根一根的摘，有点赌气的意味在里面，挨了半天时间，外婆的声音从地坝里传来“月月，你去种蓊菜了迈，人家买都买回来了。”

听着这呼唤，终于舍得加快速度了，胡乱的弄了一些，就回去了。

到这里还没有完，接下来还要把一根长长的空心菜一截一截的进行处理。当然，这种活，肯定又是落到小朋友的我身上。

终于把那一堆空心菜处理完的时候，就到了外婆大展身手的时候了。说是大展身手，只是因为那是我觉得，我吃到的最好吃的炒空心菜。

对于当初的外婆，那只是她生平弄得最平平常常的一个菜。

也没有多大诀窍，大火，调料就是蒜和盐，最简单最朴实却成就了最美味。

高中以后，我是再没有吃到这样的美味了，或许是因为，它不是那片土地种出来的，也不是外婆炒的，缺少点味道。

我想，大概缺少的就是那白驹过隙再不回去的纯真年代，和再也见不到的人。

（图片来源网络侵删）冬瓜姑姑

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