春吃碱,火气减多吃3种碱性菜,口臭
大家好，我是小橘！春季肝火旺盛，天气又比较干燥，很容易就让人上火，心情也跟着烦躁，看到热气腾腾的饭菜，瞬间就没有了胃口，而且晚上还容易睡不着。
这时候我们的饮食，应该要清淡开胃，可以多吃一些“碱性食物”，有助于调节体内的酸碱平衡，减低火气，增加润燥效果，才能减少春季容易出现的上火现象。
特别是对于中老年朋友来说，春季的饮食健康更是不可忽视。而且酸碱性的食物，一般都含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的消化和吸收，加速新陈代谢，还能帮助消除口臭。
俗话说：“春吃碱，火气减”！建议中老年人，别再心疼钱了，多吃以下这3种碱性菜，口臭没有了，晚上憨憨大睡，让我们一起迎接一个健康、快乐的春天吧！
第一种：空心菜
空心菜具有清热解毒、润肠通便、润肤美容、降低血糖、降低血压等功效。还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，小孩食用有利于增强体质，提高抗病的能力。
推荐食谱：清炒空心菜
食材准备：空心菜、大蒜、干辣椒、生抽、陈醋、食盐、鸡精、玉米淀粉、食用油
详细步骤：
1、准备一把空心菜，清洗干净以后，把它切成小段，叶子和菜杆要分开，这样炒出来比较清脆，处理好后放一旁备用。
2、准备一把大蒜，洗净后直接拍碎，再剁成蒜末，尽量剁碎一点，这样更加入味。
3、准备几个干辣椒，用剪刀剪成小段，装入碗中备用。
4、调个料汁，碗中加入生抽、陈醋、食盐、鸡精、玉米淀粉，搅拌均匀，提前调料汁是为了节省炒菜时间。
5、锅中加水烧开，加入一点食用油，再把空心菜杆放进去，给它先焯水，大概焯水1分钟左右就可以了。
6、再把叶子加进来，焯水时间不能过长，大概30秒左右就可以，再把它控水捞出来。
7、起锅烧油，下入蒜末和干辣椒，快速地翻炒均匀，炒出蒜香味和辣味。
8、再把空心菜全部加进来，开大火快速地翻炒均匀，再倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，炒至空心菜入味，就可以出锅装盘了。
9、一道清脆爽口又好吃的炒空心菜就做好了，用来下酒下饭都非常不错，拿来招待客人也有面子，而且空心菜一点都不出水，也不花黄，颜色非常的翠绿。
第二种：丝瓜
丝瓜的药用价值很高，全身都可以入药，具有润肤美白、健脑益智、活血通络、止咳化痰、凉血解毒等功效。还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道消化，改善便秘。
推荐食谱：蒜蓉丝瓜
食材准备：丝瓜、大蒜、小米辣、食盐、鸡精、生抽、食用油、香油
详细步骤：
1、准备一根丝瓜，先把两头去掉，削去外皮，再改刀切成滚刀块，这样出菜后更有型，吃起来清爽入味，切好后放入碗中备用。
2、准备几瓣大蒜，拍扁后切成末，今天也是一个素菜小炒，简单易做，清爽可口，再准备小米椒切成段，增辣配色，不喜欢吃辣可以不放。
3、起锅烧水，加入食盐和食用油，防止丝瓜变色，增加菜品的鲜亮度，水开以后放入丝瓜焯水，时间也不用太久。
4、经过焯水后的丝瓜，能加快成熟度，受热也均匀，还能提升菜的颜色和保持口感，焯好水后控水备用。
5、起锅烧油，下入小米辣和一半的蒜末，炒出香味，简单的翻炒几下。
6、开始调味，加入生抽、食盐、鸡精，快速地翻炒，再淋入水淀粉勾芡，可以保持温度，提升菜的亮度，让味道更浓郁，入口滑嫩。
7、最后放入另一半的蒜末，淋上香油，象征性的翻炒个下，出锅装入盘中即可。
8、一道简单又好吃蒜蓉丝瓜就做好了，这样炒出来的丝瓜，颜色透绿，不会变色，清爽不透，以后炒丝瓜你就像我这样做，出锅后全家人都非常喜欢吃。
第三种：黄瓜
黄瓜口感脆爽多汁，可以清炒、凉拌、煮汤等，具有清热解毒、健脑安神、降低血压、帮助减肥、强身健体等功效。黄瓜含水量高达96.7%，适量食用有益于身体健康。
推荐食谱：小炒黄瓜
食材准备：黄瓜、肉末、生姜、大蒜、泡椒、食盐、鸡精、白糖、生抽、料酒、食用油、芝麻香油
详细步骤：
1、准备两根黄瓜，清洗干净，去头去尾，从中间切开，一分为二，二分为四，切掉中间的瓜囊，容易影响口感，再斜刀切成长段。
2、切好后放入盘中，加入一勺食盐，下手抓拌均匀，腌制15分钟左右，腌出多余的水分，这样黄瓜更加脆爽。
3、准备小料，一小块生姜，三四粒大蒜，先拍一下，再改刀剁碎，再来两个泡椒，用刀切成小粒，切好以后放入碗中备用。
4、再准备几块钱的猪肉，直接剁成肉末，放一旁备用。
5、黄瓜腌好后，稍微清洗一下，洗掉咸味，经过腌制以后，黄瓜韧性十足，用手掰都掰不断，冲洗好以后控水备用。
6、起锅烧油，放入剁好的肉末，快速地煸炒，把肉末炒至变色，再下入小料，煸炒出香味。
7、炒香以后，再沿着锅边放入料酒增香，生抽酱油炝锅提鲜提味，快速地翻炒均匀，炒至入味。
8、再放入处理好的黄瓜，开大火快速地翻炒，调味加入鸡精、白糖，炒至入味，出锅前淋入一点芝麻香油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
9、一道简单好吃又下拌的小炒黄瓜就做好了，做法简单，口感清脆，下酒又下饭，家里面有黄瓜的一定要试一下，做法非常的简单，营养高又好吃。
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