夏天吃空心菜有哪些好处

空心菜是一种常见的绿叶蔬菜，也是夏天餐桌上的时令菜品，不仅清脆可口，营养价值也高。

空心菜别名叫蕹菜，因为其茎节是空心的，而叶片长得有些像竹子，所以也被称为竹叶菜。

这种蔬菜原产于中国，主要分布在中部及南部各省区，适宜栽培在土壤湿润、温度较高的地方，适应性和生长力都比较强。

空心菜的品种也有所不同，按照栽培方式分：在水中栽培的空心菜叫水蕹菜，旱栽的蕹菜称为旱蕹菜。

还可以根据花色分类：如果空心菜的植株是绿色花是白色，就是白花种；如果空心菜植株部分略带紫色，花也是淡紫色的话，就是紫花种。

空心菜主要出现在夏秋两季，顺时而食，下面我们就来看看这个蔬菜的好处有哪些吧：

1.清热解毒

空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成，具有清热解毒的作用。

2.低热量，控制体重

空心菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，是健康饮食中的理想选择，减少摄入过多热量，可以帮助控制体重。

3.多样烹饪

空心菜有多样的烹饪方式，清炒、凉拌或煮汤皆可，烹饪时间也短，搭配蒜蓉、姜片、辣椒等调料，可以让空心菜的口感和菜式更加丰富多样。