饭量决定寿命研究表明饭量减少30,或可

“人是铁，饭是钢”

“一顿不吃饿得慌”很多小伙伴的三餐都吃得又饱又好还时不时来点零食加餐~图源网络

日常生活中，不少“吃货”小伙伴，一遇到美食就容易“放飞自我”。好吃的下肚，心情都能美美哒......

但最近网络上传言说“有一项研究表明，减少饭量能延长寿命”、“饭量减少30％就能延年益寿”。这是真的吗？

今天我们就来一起研究下：饭量真的能影响寿命？长期过量进食对身体有哪些影响？如何吃出健康长寿？1.饭量影响寿命？

CCTV生活圈曾发文提到，最近《Nature》（《自然》）上发表的一篇文章显示，随着年龄的增长，基因的转录速度增加，导致转录保真度丧失，从而基因产物的质量受到影响，更容易出错。

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基因转录是我们蛋白质合成的第一个步骤，如果这种结果出了问题，它会导致人体衰老、产生疾病。

然而，限制饮食和抑制胰岛素信号可以逆转大部分与衰老相关的变化，减缓基因的转录速度，动物模型中显示，可延长10～20%的寿命。

要强调的是，这些实验这些研究的基础都是动物实验，并不能完全直接指导人类的结果。但是适当限制过量饮食，对我们健康的影响还是有一定的积极作用。

2.长期过量进食的影响

小伙伴们是不是和小科一样，遇到好吃的或者自己喜欢吃的就“一不小心吃太饱”的经历？

总听人说“别吃太撑”，经常吃太多到底会让身体发生什么变化呢？

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1、肥胖

肥胖堪称“万病之源”，对血糖、血脂、血压都有一定的影响，还会在一定程度上增加心脑血管疾病的风险，罹患胆囊炎、胆石症等疾病的风险也会增加。

2、增加消化道的负担，加重肾脏的负担

摄入过量的食物，会让肾脏负担加重，大量的非蛋白氮需要通过肾脏代谢，容易诱发肾脏功能损伤。

3、影响大脑功能

长期过度饱食，可能会导致记忆功能受影响。且饱食后大量的血液会去到胃肠道进行消化，大脑也容易因此而出现供血不足，导致人体出现困倦、反应迟钝等症状。

3.吃出健康长寿

1、控制盐的摄入量

《中国居民膳食指南()》建议，成人每天摄入不超过5克的盐。

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在日常生活中，谨记5g盐的量是不到一啤酒瓶盖，烹饪时巧用控盐瓶/限盐勺；烹制菜肴时等到快出锅再加盐，可以在保持咸度的情况下，减少用盐量。

温馨提示：超过钠30%NRV（营养素参考摄入值）的加工食品建议少购少吃。

2、每天一斤蔬果

要想吃得健康，吃的有营养，建议小伙伴们在日常饮食中做到餐餐有蔬菜，每天摄入蔬菜-克，深色蔬菜应占1/2；推荐每天摄入-克新鲜水果。

深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。

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深绿色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(空心菜)、莴笋叶、芥菜、西兰花、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。

红色橘红色蔬菜：有西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。

紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等。

3、每天一把豆类

从营养价值的角度来说，大豆的不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等患者的“理想食物”。

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此外，做饭时搭配一些红豆、黄豆、芸豆、绿豆等杂豆在一定程度上还能使营养更加均衡、降低食物的升糖指数，延缓血糖的吸收。

4、多吃一点粗粮

通常建议粗粮：细粮=1份∶3~4份，比如做二米饭的时候，小米约占总量的1/4左右即可，玉米窝头，玉米面占1/4左右等。

适量食用粗粮可预防疾病，因为纤维素可抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘，粗粮里边所含的大量B族维生素，尤其维生素B1可预防脚气病。

温馨提示：除此之外，建议小伙伴们在日常饮食中做到摄入食物的多样化，建议每日进食12种以上的食物，每周进食25种以上的食物；

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其次更要注意吃动平衡，维持健康的体重，更要养成规律进食的习惯、细嚼慢咽地摄入食物。

来源：陕西科普

编辑：陈佳双责任编辑：孙黄荣

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