谷雨将至必要种植的这7种蔬菜,让你的菜园
谷雨，意为“雨生百谷”，此时节对各类谷物成长极为有益。同时，需要加快播下才不会遗憾。所以，正在考虑种植的朋友们，以下7种蔬菜可千万不要错过，这些将是你夏秋季的主要蔬菜来源。
①秋葵
近年来，秋葵在我国逐渐走红。我家乡的村民们也纷纷加入种植行列，市场上也随处可见秋葵的身影。
秋葵看似辣椒，实则并非如此。它与辣椒同源自外国，原产于印度。在国际上，秋葵的名气远超辣椒，享有“蔬菜之王”的美誉，具有极高的经济价值和食用价值。秋葵种植简便，且采摘期长，4月播种，6月即可收获，直至秋季，产量颇丰。
②辣椒
无论你是否喜食辛辣，辣椒都是人们喜爱种植的蔬菜。其种类繁多，烹饪方式丰富。爱辣者可选择较辣的品种，不爱辣者亦可选择口感温和的品种。
辣椒通常在清明前后进行移植，最迟不得超过立夏。因立夏后气温过高，不利于辣椒生长。如今正值谷雨时节，正是移植辣椒幼苗的绝佳时机。若想种植辣椒，不妨搭配种植几株茄子，两者相辅相成。
③空心菜
夏季最受欢迎的绿叶蔬菜非空心菜莫属。又称为藤藤菜、通菜蓊、蓊菜等，其茎干呈中空状。
空心菜可谓是“多面手”，食用方法多样。既可单独食用嫩茎或茎秆，如用茎秆炒五花肉；亦可茎秆和叶子一起清炒、煮汤等。此外，空心菜生命力顽强，再生能力强大，堪比韭菜。
④豆角
依据农谚所言，“谷雨前后，种瓜点豆”，即表示此时为最佳的豆角类蔬菜种植时节。然而，各地因气候不同，有部分地区会选择在清明节前后种植。比如说我家乡这边，通常在清明节至谷雨时进行豆角种植。稍早一些播种也无妨，只是幼苗生长速度相对较慢。豆角品种繁多，包括长豆角、短豆角、扁豆角以及四季豆等，您可根据个人口味挑选。
⑤黄瓜
黄瓜不仅是美味的蔬菜，也是可口的水果。我家乡这边已有村民的黄瓜即将收获，因其播种时间较早且采用塑料膜覆盖。如今，黄瓜种植已无需如此繁琐，待种子发芽后即可直接播种，待藤蔓长出后再搭设竹子支架。黄瓜种植较为简便，无需过多操心，其生长期不长，病虫害亦较少。
⑥红薯
红薯不仅是粮食作物，更是一道美味的蔬菜。由于其种植过程中无需过多操心，故被誉为“懒人菜”。过去人们常食用红薯根茎，现今越来越多人喜欢食用红薯藤，甚至在城市中价格不菲。若您喜爱红薯，不妨在家中的院子或花盆中种植一些。
⑦丝瓜
夏季气温较高，饮食宜清淡，丝瓜便是理想的应季蔬菜。它既可清炒，亦可煮汤，口感鲜美且具有清热解暑之功效。种植丝瓜建议选在庭院或靠墙处，以便搭建瓜架及方便采摘。谷雨前后气温已较高，无需催芽便可直接播种。丝瓜产量颇丰，一家五口种植五六株足以满足需求，过多则可能导致浪费。
谷雨节气即将到来，以上七种蔬菜务必及时种植，过早或过晚均不宜。如能种植这些蔬菜，相信夏秋两季定能保证餐桌上的丰富多样，敬请广大菜农朋友抓住时机。
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