空心菜最好吃的做法,翠绿不发黑简单省时

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七、八月份是吃应季空心菜的时候,不仅美味做起来也省时。做法介绍给大家:一、蒜蓉空心菜1.空心菜先将叶子摘下,再将杆子从中间撕开掰断并清洗干净。起锅烧水,放入盐和食用油焯水15秒盛出控干水分。蒜洗净切末,红辣椒去蒂去籽洗净切丝。2.起锅热油,放入蒜末炒香,放入空心菜,盐,红椒快速翻炒10秒盛出即可。二、凉拌空心菜1.空心菜先将叶子摘下,再将杆子从中间撕开掰断并清洗干净。放入盐和食用油焯水15秒盛出控干水分。葱蒜洗净切末。2.准备一个碗,碗中放入葱蒜,辣椒粉,食盐,浇上热油,放入生抽,蚝油,香醋,香油,搅拌浇在空心菜搅拌入味即可。注:焯水放入盐和食用油,更能锁住空心菜的水分,保持颜色不变,翠绿好吃。炎热的夏季,来上一盘开胃又下饭。

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