它是天然碱性食物,钙是西红柿12倍,

它是天然“碱性食物”，钙是西红柿12倍，3块钱买一把，脆嫩爽口

小暑节气已过，再有几天就要入伏了，入伏意味着全年最热的一段时间到来，天气会格外的闷热，就连空气中吹过的风都是热的，感觉不到一丝丝凉意。

天热出汗多人没食欲，这时节在饮食上，要少吃大鱼大肉，太过于油腻不好消化，会给肠胃增加负担。要多吃些应季的蔬菜和水果，补充维生素，还能防止便秘。

要说盛夏时节的蔬菜种类很多，空心菜就是一种，因其菜梗里面是空心而得名。空心菜是一种碱性食物，可中和体内的酸性物质，使身体酸碱平衡，有益于身体健康。

空心菜别看它价格不贵，只要2~3元钱每斤，花上3元钱能买一大把，但是它的营养价值还是蛮高的，它的蛋白质含量和钙含量都很高，钙含量是西红柿的12倍，还含有丰富的维C和胡萝卜素。

空心菜性凉，有很好的清热解毒、通便减肥、清洁口腔等功效，很适合炎热的夏天食用，可煮汤可清炒，我尤其喜欢清炒空心菜，脆嫩又爽口，是夏日餐桌上必备美味。

所用食材：空心菜梗

所用调料：盐，植物油，大蒜，生抽

制作步骤：

1、空心菜清洗干净，把菜叶子摘掉，然后将菜梗切成小段。菜叶子也别扔，留着煮面条或是单独炒着吃。

2、炒锅烧热加适量植物油，加入大蒜末爆香。

3、倒入空心菜菜梗煸炒几下，加少许清水和适量盐，继续煸炒一会。

4、一直保持大火大约半分钟，水分都蒸发，空心菜熟透关火盛出。

非常简单的一道快手小炒，清脆爽口，炎热的夏天来上一盘，翠绿的颜色看着都清爽，您也喜欢吃这道清炒空心菜吗？

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