素炒鲜口蘑爆炒空心菜番茄炒虾仁的家常

准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，葱花，料汁。

做法步骤：

1、调料汁：碗中放入番茄酱、酱油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，撇掉上边的浮沫，再把嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中搅拌均匀。

、起锅烧油，油热后放入豆腐鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型之后，用锅铲稍微翻动一下，再倒入提前备好的料汁焖煮一会儿。

4、煮至酱汁浓稠，翻动几下之后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

准备食材：空心菜，蒜末，干辣椒。

做法步骤：

1、空心菜清洗干净沥干水分，大蒜拍扁切碎，干辣椒切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入空心菜翻炒均匀。

、炒至断生后加入食盐、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

番茄炒虾仁

准备食材：番茄、虾仁

做法步骤：

1、鲜虾去壳去虾线，放入料酒、胡椒粉、盐，抓拌腌制。番茄洗净去皮切丁。

2、起锅热油，放入虾仁翻炒至变色盛出备用。

、另起锅热油，放入姜蒜葱爆香，加入番茄翻炒，加入适量盐，炒至番茄变软，加入虾仁翻炒片刻，加入生抽和鸡精调味。

4、出锅前撒上葱花，即可开吃。

素炒鲜口蘑

准备食材：口蘑、蒜头

做法步骤：

1、口蘑洗净切片，蒜头切小片。

2、热锅倒油，放入蒜片爆香，加入口蘑翻炒至变软，加入适量盐、生抽，翻炒均匀，最后撒上葱花，即可出锅装盘开吃。

准备食材：苹果，山药，胡萝卜，红枣，排骨，姜片。

做法步骤：

1、苹果不用去皮，直接用食盐搓洗干净表面，去掉果核后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成小块。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。

2、将排骨、胡萝卜、红枣和山药都放入汤锅中，加入清水和姜片，开大火煮开，再转成小火煮40分钟。

、接着再放入苹果继续煮二十分钟，煮好后放入食盐调味，再煮5分钟就可以出锅开吃了。

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