炒出的空心菜颜色发黑别担心,学会这一技

炒出的空心菜颜色发黑？别担心，学会这一“技巧”，翠绿又入味

不知道为啥小的时候非常的喜欢吃肉，而且比较的热衷于吃各种不同的肉，每次只要看到肉的时候，嘴巴就特别的馋，然而现在长大了之后，对于大块大块的肉感觉到特别的腻味，总想吃一些清淡点的东西，特别是看到不同的青菜，总想买上一把，回到家里面炒着吃。

我本人非常喜欢吃不同的青菜，特别是空心菜，炒出来之后吃起来的口感也是特别好吃，以前妈妈会在家里面种一些空心菜，但是发现空心菜长出来之后就会长出很多的虫眼儿，所以妈妈就不想再种了，我们吃的时候会选择去外面菜市场买一些，因为根本花不了几个钱。

两块钱就能买上很大一把，烧上一锅够我们一家人吃的，妈妈炒出来的空心菜颜色看起来非常的翠绿，也是比较的入味，但是在经过我制作的时候，却完全发生了很大的改变，前两天逛超市的时候就看到空心菜特别的新鲜，买了一些，回到家里面让妈妈炒着吃。

回到家里面发现妈妈还没有回来，然后我就决定自己炒着吃吧，自己炒出来的空心菜，没想到刚出过颜色就变黑了，这可把我给吓了一跳，怎么会出现这样的情况？赶紧打电话问了我的一个好朋友，然后他就给我分享的妙招，还说出了空心菜，为什么变黑的原因，让我最终才明白是怎么回事。

原来炒空心菜的时候不能够直接的把菜切好，然后就下入锅中，我们需要把空心菜放在水中，在里面滴入几滴柠檬汁浸泡一下，也可以防止空心菜氧化，浸泡好了之后，然后捞出来控干水分，在放到水中焯一下水，最后再进行炒的话，那么颜色翠绿还非常的入味儿，学会这个技巧，每个人都可以做得很完美哦~！

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