食谱蒜蓉空心菜

食材

空心菜：克

小米辣：3个

蒜：3瓣

生抽：1勺

耗油：1勺

盐：适量

葱花：适量

姜丝：适量

空心菜大多种植在南方，属碱性食物，内含的钾、氯等微量元素，可降低肠道的酸度，预防肠道的菌群失衡，通便解毒。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，有降脂减肥的功效。空心菜性凉，夏季经常吃，可以防暑解热，凉血排毒。

空心菜洗净，

主茎上两片叶截成一小段，

沥干水分备用。

锅中适量多些油，

葱花，姜丝爆香，

放入蒜蓉和小米辣。

再放入空心菜，

翻炒几下，

加入生抽，耗油，盐，

翻炒均匀即可出锅。

注：翻炒的时间看个人喜好，

喜欢吃脆生的，翻炒几下即可，

老人和孩子吃可以相对多炒一会儿。

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