红枣这些超美味的做法让你过足嘴瘾,做
红枣不仅香甜软糯,口感极佳,还具有补气养血、养胃健脾、安神助眠、美容抗衰的功效,常吃红枣既能增强免疫力,让你每天更有活力,还能美白祛斑,使肌肤自然红润。
其实红枣能做的美食非常多,做起来也毫无难度,这么有爱的红枣吃法,还不快试试?
1
心太软
▽
by卡卡姝诺
·主料·
红枣|克
糯米粉|克
·辅料·
糖|50克
热水|80克
桂花|少许
·做法·
1.红枣洗净,用小刀划开一个口子,用剪刀把核取出来,注意红枣不要切断。
2.核取完,装盘。
3.称50克糖。
4.热开水泡开。
5.把热开水慢慢加到糯米粉里,揉成一个光滑的面团,要稍微湿软一点,不然到时搓成一个个小丸子会散开。
6.取一个小丸子,搓圆,再搓成椭圆,放入红枣中。
7.沸水上锅蒸20分钟即可。
8.淋上桂花就可以吃啦,外面甜甜内里软软,很解馋的小零食噢,是不是很好做~
2
红枣桂圆枸杞汤▽
byyoyo原色
·主料·
红枣|60克
桂圆干|30克
枸杞|20克
·辅料·
水|克
红糖|30克
·做法·
1.红枣浸泡1小时,清洗干净。
2.枸杞、桂圆干浸泡一会儿,清洗干净。
3.浸泡好后沥去水分备用。
4.将红枣、红糖加入锅中,倒入清水。开大火煮开后,转小火煮25分钟。
5.加入桂圆、枸杞,再煮5分钟即可。
6.趁热喝吧,非常补气血的一碗汤,多喝脸色红润,尤其对女性健康好~
3
自制枣泥馅▽
by空心菜
·主料·
红枣|克
·辅料·
麦芽糖(可不放)|50克
·做法·
1.干红枣(尽量挑颗粒比较大的)洗净后,放入锅内,倒入适量水。(水量要高过枣一寸左右,但干枣会浮起来,可以压下去感觉一下。)
2.大火烧开,转小火煮,煮的时候要翻几遍,开始不会破皮用铲子翻就可以,后来就必须颠锅了,否则枣全烂了。
3.枣熟透变大,颜色也变深了,水量也慢慢变少时就关火。此时水量大约在枣的一半高度。接下去就让它浸泡一晚上,中间也需要翻一遍,使其上下换位,这样枣就会把水分都吃进去。
4.经过一晚上的浸泡,去皮简单方便多了,轻轻一揪就下来了。
5.中间用手指一顶,核就出来了。把所有枣去皮去核。
6.剥出的枣肉。
7.枣甜度高,稍微炒一下就可以做为面包或包子的夹馅了,炒好的枣泥颜色会变深,但是超级香甜,绝非市售品能比。
8.为了使其粘性更佳,可以加少许麦芽糖。(没有可以不加。)
9.炒好的枣泥,还有些许流动性,冷却后放冰箱冷藏保存(最好3天内用完)。
10.炒过枣泥的锅子不要怕,倒点牛奶或豆浆进去,小火煮一下,就是一杯好喝的饮品,同时顺便也把锅子给洗了,这样处理过的锅子只需用水冲一下就干净了。
4
蜜汁红枣▽
by空心菜
·主料·
红枣|克
·辅料·
水|克
冰糖|50克
蜂蜜|适量
糖桂花(可不放)|适量
·做法·
1.红枣洗净备用。
2.将红枣放入锅中,加适量水,差不多刚刚能没过红枣的样子就可以了,加冰糖,可以依个人口味适量减糖。
3.水开后,转小火煮,最后大火收汁。
4.留一部分汤汁也没问题,红枣也能吸收。
5.冷却后装罐。
6.加点蜂蜜,喜欢的话可以来点糖桂花,放冰箱冷藏。想吃几颗,当小零食那是极好的,也可以当餐前冷盘,补血养颜~
好吃就点个赞呗~
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